本报讯(记者杨凤立) 一年一度的中高考大战，可以说是家长、学校、考生合作的一场持久战，然而长期的高强度的脑力劳动也往往使考生出现头昏脑胀、疲乏无力、注意力难集中、学习效率下降等问题。朝阳医院营养科主任于贵祥指出，这时家长应调整考生的膳食结构，使他们能得到足够的均衡营养，以减轻或消除以上症状。

　　于贵祥主任告诉记者，考生的饮食最重要的就是食物多样化、营养均衡、饭菜顺口。食物多样化是满足人体对各种营养素需求的惟一途径。因为每种食物所含营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养素。营养均衡就是保证能量、蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水和食物纤维等七大营养素的供给量与人体的消耗持平，以保证考生有充沛的体力和清晰的思维参加中高考。大脑功能的强弱与食物的酸碱性质有关，当摄取食物酸碱平衡时，大脑处于最佳功能状态；酸性或碱性过高时，大脑功能就会衰退。

　　饭菜顺口这一点很容易被家长忽略，事实上这是考生得到营养的前提。很多家长有“营养不顺口，顺口不营养”的错误观点，他们更偏重于营养的搭配和丰富，但往往忽略了饭菜的味觉。要知道，考生在中高考期间受天气热、考前焦虑和紧张等各种因素影响，食欲本就不高，如果饭菜无法引起他们的食欲的话，家长为他们准备再多的营养餐也没用。于主任说，我国的烹饪方法多种多样，比如凉拌、热炒、蒸、煮、炖、爆、溜等，总有一些烹饪方法适合自己孩子的口味。因此只要家长坚持选料广泛、新鲜，注意荤素搭配、粗细粮搭配，加上多变的烹饪方法，色、香、味、营养俱佳的饭菜必然能受考生欢迎，使他们得到足够的营养。

特别说明：由于高考各方面情况的不断调整与变化，新浪网所提供的所有高考消息可能与实际情况有所出入，仅供参考。敬请考生以权威部门公布的正式信息为准。

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