为了帮助广大考生更好地备战2003年高考，新浪教育频道与中鸿网联合邀请高考各学科把关名师在线解答大家在复习中遇到的问题。如果你有什么问题希望向老师们请教，欢迎进入各学科留言板留言。各科老师将针对大家提出的问题，定期进行解答。

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　　以下是贺留荣老师就近期留言版中有关高考生物复习方面的问题进行的解答。

　　独立完成实验和设计简单实验是高考理科综合考试考查能力要求之一，试卷中常有生物实验设计题出现。有的是设计实验的全过程，有的是纠正实验设计的不足。如何才能解答好生物实验设计题呢？下面就同学们提出的这一问题结合2003海淀区一模实验设计考题谈几点看法。

　　23.已知唾液中含有淀粉酶，淀粉酶可以催化淀粉的水解；又知鸡蛋被加热到650C后会"变熟"，但不知唾液淀粉酶被加热到650C后是否影响其生物活性。为探究此问题，请你依据所给材料和用品设计出相应的实验方案，并预测可能的实验结果及可获得的相应结论。

　　材料用品：经过稀释的唾液、经过稀释并煮熟的淀粉糊两份(一份保持在370C环境中，另一份保持在650C环境中)、碘酒、酒精灯或其他的加热设备、试管若干、量筒、滴管、大烧杯、温度计等。

　　(1)_______________________________

　　(2)将一支试管放入370C左右的温水中，将另一支试管放入650C的温水中。两试管均保持温度5min后取出。

　　(3)_______________________________

　　要答好这类实验设计题，应注意以下几个方面：

　　认真审题，找到关键词，搞清实验要探究什么问题

　　本题主要是以温度对酶(蛋白质)活性的影响为知识背景，考查同学探究性实验的设计能力。所以读完题后，应明确本实验的目的是探究650C的温度是否影响唾液淀粉酶的生物活性。

　　实验原理是指设计实验的依据，本实验原理包括1：在370C环境下，唾液淀粉酶可以催化淀粉水解，2：碘遇淀粉变蓝。

　　单因素可变原则：本实验的两组处理除温度因素，其他方面均相同。根据题意要求，实验设计方案包括：

　　(1)取甲、乙两支试管分别作标记，一支注入370C的淀粉糊3mL，另一支注入650C的淀粉糊3mL，再向两试管各注入等量的2mL唾液，取丙试管注入370C淀粉糊3mL，蒸馏水2mL并振荡。

　　(3)冷却后，分别向两试管内滴入等量的碘酒，观察并比较两试管中液体的颜色。

　　对照性原则：本实验丙试管为空白对照，甲试管370C常态为标准对照。

　　对实验作出全面的预期，本实验可能的结果有三种：(1)650C不影响唾液淀粉酶的活性，(2)650C降低唾液淀粉酶的活性，(3)650C使唾液淀粉酶丧失活性。

　　结论科学指实验现象与结论之间有因果关系，符合逻辑。

　　如本实验可能的实验结果及相应的结论是：

　　(1)若甲、乙两试管液体的颜色相同(均为无色或均为碘酒颜色)，则证明唾液淀粉酶在被加热到650C后不影响其生物活性。

　　(2)若经650C处理的乙试管中液体呈现蓝色与丙试管液体颜色相同，则证明唾液淀粉酶在被加热到650C后丧失了生物活性。

　　(3)若经650C处理的乙试管中液体呈现蓝色但是比丙试管液体颜色浅，则证明唾液淀粉酶在被加热到650C后生物活性降低了。

特别说明：由于各方面情况的不断调整与变化，新浪网所提供的所有考试信息仅供参考，敬请考生以权威部门公布的正式信息为准。

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