去年12月份，我们的美食版为大家搜集了三种下沙最热美食，很受吃货们追捧，今天，小编要为大家带来新一波的美食资讯，它们是余师傅烤玉米，杭电学长芒果冰，还有温州阿姨粢米饭。

　　余师傅烤玉米

　　玉米界的爱马仕

　　都尚超市的门口，有一个玉米摊位开了3年，3元一枚的玉米让大伙吃得津津乐道。这里的烤玉米因为特别甜特别嫩，被客人夸是玉米界的爱马仕。

　　摊主叫余祖红，从湖北老家来下沙已经8年。他说，虽然卖玉米辛苦，但客人吃了喜欢，所以心里很开心。余师傅烤的玉米，有两个特点，一个是甜、嫩，一个是干净。

　　余师傅很会挑玉米，所以这里的玉米吃起来又甜又嫩。“这段时间卖的是海南品种，等到盛夏，就会换成个头和甜度更甚一层的萧山先锋品种。”

　　每天，余师傅一大早就会把玉米放进烤箱里。如果客流量不大，余师傅就把温度调到150度，慢慢烤上1小时。从玻璃窗外看进去，一枚枚饱满的玉米不断上下滚动，鲜绿色的外衣逐渐变黄，等到边缘略微上翘，就差不多可以出炉了。

　　等有客人时，他就带起手套，挑一个最好吃的拨出来给客人。

　　看余师傅剥玉米，也是一种享受。“唰唰”两下就完了，一根玉米须都没有，吃起来特别省心。拨起来有什么诀窍？余师傅说：“不能一片片剥，要完整得把叶子都拉出来，这样就不会有须了。而且手也不会碰到玉米肉，特别干净。”

　　不过剥玉米特别磨手套，余师傅几乎天天都要换手套。

　　余师傅还说，“烤玉米要专一，为什么有些人烤不好，因为他们总是忘了烤到什么程度，该拿的不拿，不该的拿给人家。”

　　下沙的厦门刨冰

　　由杭电学长出品

　　从去年暑假开始，不少省外的美食陆续进入高教园区，让大学生们在校门口享受到异地美味。

　　这个月初，下沙还能吃到来自厦门的刨冰，这家店就是开在传媒生活区对面的斯利美。

　　刨冰店的老板是3个杭电的毕业生。“在厦门，吃过这家店的游客都对它印象深刻，所以我们就想把它引到下沙来。”老板其中之一的冷红建说。

　　这两层的冰店，装修简洁，但到处都涌动着年轻的朝气。整扇白色和柠檬黄的墙，打着温暖的射灯，各种苹果绿、咖啡色、鲜红色、紫罗兰色的皮质靠背长椅，搭配奶白色的木桌，网状的钢丝宽窗开着，从窗外吹来的微风，碰撞在吊挂着的颜色缤纷的玻璃瓶上，“哦，这些瓶子是用来种绿色植物的，最近太忙了都没空去买。”冷建红憨厚地笑道。

　　每张桌上都有贴纸和水笔，吃完甜品的客人就在纸上留下心事、寄语，贴在自己坐过的角落里，星星点点的纸片上写着各种语言的表白。

　　店里几款性价比超高的刨冰，如超级芒果冰、彩虹沙龙、红豆综合冰等都很受学生欢迎。像刚开业的几天，正好碰上天热，店里的超级芒果冰每天都要卖出上百份。

　　一份超级芒果冰，是两个人的分量，端上来热热闹闹的一大盘，芒果颗粒有腐乳块大小，底下是一层绵绵冰，出品前再淋上一层牛奶和芒果酱。一个1斤8两的芒果才够做一份冰，用的时台湾芒果，口味酸甜适度，啜一口牛奶，是一种熟悉的味道，就像小时候吃过的某种雪糕。

　　“去年冬天，我们在杭州的总店学习，那段时间如果你去吃过刨冰，也是我们做的哦。”现在开起自己的冰店，进货、配料、服务、算账、打扫都要一手包，这3个通信专业的杭电学长可忙咧。

　　正宗的温州粢米饭

　　是阿姨烧的亲情饭

　　去年年底，福雷德商场又传出了一种人气美食，叫温州粢米饭，不少温州人去尝了以后，都说这味道够正宗。上周末，记者也去探了探，这家店人气还真旺。

　　打上两勺满满的糯米，撒上一把油条碎末，再淋上一勺肉碎汤，洒上几颗葱花，这碗半分钟速成的糯米饭就是温州人常吃的早点。油条碎末很酥脆，浸泡在肉汤中的米饭更显软糯，一起嚼在嘴里口感丰富。

　　环顾四周，两个店面都坐满了人，有60来个，大家都吃得不亦乐乎。站在一旁的几个帮工也没闲着，一见客人走了，就把桌上的垃圾收拾掉，马上腾出桌面给下一批客人就餐。

　　而在店里打饭、卖饭的朱阿姨，是这家店的老板之一。自从开业，店里的生意就很好，糯米饭、炒粉干、年糕、鸡架骨都是朱阿姨亲手做的。来下沙之前，她在温州平阳做了10多年的鱼圆、鱼饼。

　　问起来下沙开店的原因，朱阿姨笑着说：“我的外甥在下沙上大学，他非常喜欢吃我做的粢米饭、炒粉干，所以就来这里开店了，店里的招牌‘郑大卫’就是我的外甥。”