西部网讯(陕西广播电视台《新闻联播》)为了倡导广大师生“节约粮食、反对浪费”，我省高校后勤服务部门，从食品采购、加工、供应等多个环节采取措施，营造人人厉行节约的良好氛围。

　　晚饭时间，记者在西北工业大学[微博]食堂看到，在这里排队等候就餐的人很多，学校除了在醒目的位置粘贴倡导节约、鼓励光盘的宣传海报外，餐厅一些窗口还推出了小份菜和半份菜。

　　西北工业大学学生：因为有时候我们吃不了这么多，打半份菜一是可以省一点钱，还可以节省防止浪费。

　　据了解，西工大食堂除了对菜品实行分量售卖外，并重视从采购、食物加工等其他环节采取措施，确保减少食材浪费，做到物尽其用。在食堂后厨记者看到，厨师们将炒菜时用不上的芹菜叶子摘下来，经过二次加工，做成的芹菜麦饭同样受到学生们的欢迎。

　　西北工业大学食堂厨师李师傅：经过深思熟虑以后就把它做成了麦饭。这样做我们既节约了成本，又让学生换了个新口味。

　　西北工业大学后勤集团副总经理杨安庆：我们根据每天学生的供应量，每个餐厅都会提供一个采购计划，通过物流系统报到我们采购组。都是按照需求进行食物分发，这样的话没有过多的浪费。

　　在西安邮电大学，记者看到，校园的食堂里除了开展日常性的“节约粮食、反对浪费”系列活动外，还专门由学生组成“食堂管理委员会”，每当学生就餐时，便进行“是否光盘”用餐的巡查，倡导和提醒大家按需打饭，节约粮食。

　　西安邮电大学食堂管理委员会成员杨淼焱：平时看到一些同学吃饭的时候打太多，吃不完就浪费掉了，就全部倒了觉得这样很可惜，应该有人出来提醒他们一下。大部分同学都挺自觉的，你一提醒他就照做了。

　　西安邮电大学后勤服务产业集团总经理王彪：我们还有几项活动，一个就是让学生参与到帮厨和厨艺大赛活动中，这样让同学们亲临操作间，参与整个食品食物的制作过程，让学生知道师傅们做饭的辛劳，从而加深了对粮食珍惜的意义。

　　西北工业大学教师高富贵：有的时候在学生食堂会看到浪费比较严重的情况，有的菜不太好吃，就直接端出去倒掉了，浪费了。我就觉得我们尽量把菜做的比较精细一点，做的更好一点，这样的话我们吃起来可能不会有太多浪费了。

　　西安邮电大学学生：自己如果不饿的话就少打一点，饿的话就多打一点，要很好的做到节省。

　　西北工业大学教师王小鹏：农村的孩子可能能感觉到这一点，城里的孩子，他觉得这个不好吃就把它倒了，对于学生，一定要增加学生的节约意识。