下面为1988美元一桌的菜肴，十个汤菜和甜点供十个人享用。汤是古法潮州翅，也就是鱼翅汤。主菜则有：生炸田园乳鸽、燕液黄金石榴苞、翡翠素千根、凯旋三宝、白雪藏龙、鱼汤上素、清蒸东升班、雪蛤红莲万寿果。甜点则为美点双辉。

　　1098美元一桌的菜肴的主菜则为：鲜水果龙虾大沙律、黄金大海虾、带子皇、原只椰青炖鲍翅、金银鲜鲍角、鲜水果片皮鸭、匍汁鸳鸯蟹、清蒸游水海上鲜、上汤鱼翅饺、万寿果炖官燕。以上这些高价位菜肴是粤菜，在美国的各式中餐中，粤菜一直占据龙头老大的地位，吃的人多、价格也较高。鲍鱼、鱼翅、燕窝、游水海鲜、龙虾等是常见的高档菜肴。