主持人： 今天是学生营养日，在这样一个日子里，就北京市而言我们对学生应该从政府、到各级主管单位现在有什么新的要求，有没有什么变化，让孩子吃的更安全、更营养？

　　杨勤兵： 一周天我就看报纸，就开始有这方面的宣传，有这方面的内容。从北京市政府还有教育界对这方面都非常重视，要求一些配餐公司有准入制度，符合条件才能给学校学生提供叫餐。

　　主持人： 前一阶段有一些小学还是出现了食物中毒的事件，非常的不幸。

　　杨勤兵： 对这样一条新闻，它的个别情况是在交接过程中产生了食物中毒，这样的情况尽量克服。

　　主持人： 有这样的新闻会不会让我们的市民对送餐公司失去信心，让孩子在外面吃饭。

　　杨勤兵： 肯定有一些影响，但是大体上应该没有什么变化，不要在这个方面担心。

　　主持人： 配餐公司是按照什么样的营养结构来制定呢？他是根据男孩、女孩有不一样的调整还是所有人都一样。

　　杨勤兵： 我想目前还做不了这么细，

　　网友： 建议能给制定一分具体的考试三天每日三餐的食谱吗？

　　杨勤兵： 比如说早餐讲究吃好，比如说早餐喝一些红薯粥、鸡蛋、花卷、什锦小菜。午餐糖醋带鱼作为主菜，炒素三丝像土豆丝、胡萝卜丝、莴笋丝，然后带一个花卷。晚餐汆鸡肉丸子、油菜菜油豆腐，小馒头配小米粥搭配一下。

　　比如第二天牛奶、面包、火腿、有果酱、有生菜，孩子可以自由搭配。中午主菜可以是猪肝肉片，西芹炒虾仁。晚餐菠萝炒鸭片，什锦炒蛋、烙饼再配上粥或者是汤。

　　第三天，早餐百合粥、鸡蛋饼、什锦小菜；中午主菜土豆胡萝卜炖牛肉、副菜是菜花和香菇，买一些素包子；晚餐可以是豆制品，主菜是锅挞豆腐，副菜是麻酱干菜心，扬州炒饭，再变着花样来一点儿粥或汤之类的。

　　主持人： 非常详细的食谱应该满足了家长和考生的需求，可以变换着安排套餐。

　　杨勤兵： 根据孩子平时的口味需要可以变化。

　　主持人： 刚才我们谈的一日三餐的配餐。我们知道考生在考场可能需要携带饮品，现在市场的饮料品种非常繁多，有功能饮料还有运动型饮料、碳酸类饮料你建议如何选择呢？

　　杨勤兵： 最好的应该给孩子煮一些绿豆汤或者凉白开或者鲜榨果汁，自己弄可能更安全一些。

　　主持人： 现在很多孩子非常喜欢喝可乐一类的碳酸饮料，这样的饮料对他们的身体是否有什么负面影响？

　　杨勤兵： 孩子平时运动起来喝点碳酸饮料，大汗淋漓时可能有一定好处，考试期间孩子不会大汗淋漓主要是静态的，所以给孩子自己做一些饮料比较好。

　　网友： 什么样的食物可以减轻同学的压力？

　　杨勤兵： 紧张情绪主要靠心理调解。

　　主持人： 我们请杨勤兵老师，跟现在在线的家长和老师最后说两句。

　　杨勤兵： 关于考前的饮食方面要注意八条原则，第一就是食物多样、感官性状好、增进食欲。第二条是摄入充足的优质蛋白质。第三保证新鲜的蔬菜和水果供应。第四，尽量不吃纯糖或者脂肪高的食物，比如糖块或者油炸食品。这些食物不易消化。第五、粗细搭配。就是给孩子吃一些粗粮、红豆、绿豆这类。第六，少量多餐，适当加餐。第七，绝对注意食品卫生安全的问题。第八、不要盲目相信过度宣传的保健品。最后祝广大考生取得优异的成绩。

　　主持人： 谢谢杨老师，我们今天的采访就到这里结束！

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