参考答案

　　实验一 学习细菌培养的基本技术

　　预习知识

　　1.营养需要，各种营养物质，适宜的pH，细菌

　　2.灭菌，杀死一定环境中所有微生物的细胞、芽孢和孢子，高压蒸汽，高压蒸汽灭菌锅内，冷空气，沸点，高温

　　3.A 4.B 5.C 6.D 7.D 8.D 9.A

　　思考与练习

　　1.在高压蒸汽灭菌前，如果高压蒸汽灭菌锅内的冷空气没有排尽，当压力上升到98kPa时，锅内内的温度就不会上升到应有的高度，导致灭菌不彻底。

　　2.如果压力未降到零就打开排气阀，试管内的培养基就会冲出管口。这是由于高压蒸汽灭菌锅内外压力不平衡的缘故。

　　3.空气中存在大量的微生物，而接种灯的火焰旁能形成一个无菌的区域，在这里操作可以避免杂菌污染。

　　4.培养基的高压蒸汽灭菌，接种器具的火焰烧灼灭菌，手的酒精消毒。

　　5.固体培养基和合成培养基

　　6.略(应该能够，根据实验结果，按照教材中表述)

　　7.D 8.C 9. B 10. C 11.D(注意和消毒的区别) 12.D 13.B

　　14. ⑴ 不加棉塞的烧瓶直接接触空气，腐败细菌进入机会最多，肉汤中有各种营养成分，在适宜的温度下，细菌迅速繁殖，使肉汤中的有机物腐败分解。

　　⑵ 加有棉塞的烧瓶，细菌进入机会较少，但也难防止细菌侵入；同时由于消毒不彻底，留在瓶内的细菌的芽孢可能繁殖。

　　⑶灭菌

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