高级营养师：考前进补要根据自身情况

　　主持人：我们下面给大家总结一下刚才我们谈过的一些内容，包括像大脑疲劳的时候大家应该吃一点坚果，包括你在疲惫的时候你应该去吃一些像蔬菜这样一些东西，可能对大家来说有很大的帮助。我觉得我们刚才说到了很多种问题出现，包括压力过大，包括焦虑，包括粗心大意，我觉得可能或多或少都与同学们的身体状况有关系，我们只是尽可能帮助你把身体调理好。下面我们要跟徐老师谈一个问题，因为我觉得这个问题可能很多的一些家长，包括考生都很关心，每年临到高考的时候就会看到铺天盖地的脑保健品，营养品的广告，大家在临考的时候吃这些补品还有作用吗？

考前是否该进补

　　徐澄清：对于这些补品我的观点是这样的，我不主张也不反对，还是要根据你个体的情况来对待。不主张呢，就是说实际上我们食物里头都已经含有这些营养品，你包括像现在很有名的DHA，我们的鱼类里头，贝类里头，尤其是深海鱼里头都含有，所以你经常吃这些食物你不应该缺，没必要一定要吃，但是如果说你不能正常地饮食，因为焦虑，因为生活作息不好，不能完全正常的饮食，就会影响到你对这些食物的摄取和吸收，这种情况下如果适当的吃一些保健品，也是可以的。这个情况应该是根据你自己的情况来挑选，比如说蔬菜水果，以前你一直都不吃，而且习惯已经很不好了，我现在让你非要吃，你可能也很困难，那么你可以改变，你也可以少吃一点，但是你完全做不到这个需要的量。这个情况下可以补充一些复合的维生素，因为在紧张的时候最容易丢失的是维生素B族和维生素C，所以这个时候可以补充一些复合维生素。如果说你蛋白质的东西吃不进去，这个时候也可以补充一些像短钛的营养品，可能能起到一定的作用，但是我们并不是主张，这是我的观点。

　　主持人：如果大家经济条件允许的话，吃一点也就吃一点了，如果要是经济条件不允许，或者说自己本来也不想吃的话，不吃也就不吃了。

　　徐澄清：不吃也不是不行的，如果吃的话，也就挑一种，不要好多种一起吃。

　　主持人：而且保健品与保健品之间可能也会出现不太好的干扰。

　　徐澄清：对，所以还是主张你吃一种适合你的就可以了。

　　主持人：包括很多一些同学他们会想喝一点咖啡，然后喝一点对于有提神作用的饮品，您觉得他们喝这种饮料是否可以呢？

　　徐澄清：这种饮料也不是说不可以，咖啡是这样的，近年来对咖啡的研究，就是说正面、反面的都有，褒贬不一，所以我觉得我的建议就是说咖啡可以喝，但是一天不要超过2杯，而且喝的时间最好是每天下午4点以前，每天下午4点以前就不会影响你晚上的睡眠，如果说喝的太晚，使你睡眠不好，你本身焦虑紧张，睡眠就不好，加上再喝咖啡更不好，这样就形成恶性循环了，但是咖啡一定的幸福提升作用还是有的，所以必要的话喝一点咖啡还是可以的。

　　主持人：我觉得很多一些高三的同学，特别是我们中国考生，他本身没有养成平时喝咖啡的习惯，咖啡饮品还不是我们日常老百姓家的一种常用饮料，他们常常喝咖啡的目的就是让自己晚上的时候更精神一点，我觉得他们的想法可能跟您刚才这个提法是不一样的，因为您刚才说咱们最好是4点之前喝会更好一点。而我觉得一般的学生思维会觉得我既然要喝，我就不妨晚一点，这样能够把自己的精神头儿更往后压。您觉得这会出现怎样的问题？我们同学该怎样去调整呢？

　　徐澄清：我觉得这个前面已经谈到过了，就是说现在实际上你的作息时间是要进行调整的，不要在晚上总是开夜车开的很晚，然后早上精神反而不能集中精力来学习，因为你考试的时间是在白天，不是在晚上，长期这么下去就会对你考试时候正常发挥起到不利作用。

　　主持人：所以我觉得特别是现在距离高考还有十多天的时间了，同学们再这样拼，意义也不是非常大，把精神状态调整好可能对我们考试来说有更大的帮助。

　　徐澄清：对。

　　主持人：我们刚才谈的是考前，我们今天想跟您再谈谈我们考中，比如说有的省战线会拉得特别长，高考考四天，在考中的饮食安排您有怎样的建议呢？

　　徐澄清：考中的饮食我有这么一个建议，首先第一点，就是说考生在考试的当天，如果说你9点参加考试的话，一定要在7点以前把早餐吃完了，因为你刚吃完以后，你都在进行消化呢，你的大脑发挥作用不是太好的，现在有研究表明，最好发挥作用的时间是稍微有一点饥饿的时候，所以一定要在2小时以前把早餐吃完。因为还有下午的考试，下午的考试也应该在下午考试前至少2小时以前，或者是更早一些，吃完以后适当地休息一下，这样对你下午的发挥可能更好一些。

　　主持人：我们这个谈的是时间，比如说像牛奶，这种饮品，您觉得在考中应该怎么注意？

　　徐澄清：牛奶对睡眠有一定好处，有的人觉得我喝完牛奶昏昏欲睡，还能考试吗？人和人不一样，如果你长期一直每天早上喝牛奶，也没有什么想睡觉发困的感觉的话，那你可以正常的喝，但是如果以前没有说每天早上都喝牛奶，那就没有必要非要早上喝了牛奶再去考试，就可以改吃其他的东西，那都可以的。

　　主持人：比如说以前你经常喝白水，这次喝白水也不错，不是说非要改为牛奶才好。

　　徐澄清：对，是这样的。

　　主持人：我们刚才说到水，可能对于很多考生都有一个特别大的困惑，比如现在因为考试的时候都是6月份，天气也非常炎热，再加上紧张，特别容易出汗，于是就有很多考生说是不是在这个时候应该尽可能多的喝水？

　　徐澄清：喝水是这样的，实际上并不是尽可能多喝水就好，水是确实需要，另外夏天出汗多，更需要多补充一些，但是这个补充也应该是首先是适量的，另外一个，既然咱们出汗多，就要留住水，因为咱们出的汗里面包括0.3%-0.5%的盐分，所以要多喝一些矿物质的水，你应该可以喝一些淡的盐水，或者是加淡淡盐的茶水也可以，还有包括咱们喝汤，蔬菜汤，除了水以外，盐以外，或有其他蔬菜里面的维生素、矿物质，所以这个更好。另外还有一些，咱们可以适当地多吃一些水分含量多，又保水好的蔬菜水果，比如白菜，萝卜，这是最家常的东西，还有水果里头的梨，可以在这方面进行选择。

　　主持人：您刚才介绍的时候，其实我们大家补水的方式有很多，不是仅仅喝水，像蔬菜汤等等都可以，我觉得大家会有一个问题，听您刚才说我们应该适当补充一点盐分，我觉得这时候应该适当补充一点糖分，出来的时候又喝可乐，又喝甜品，您觉得大家这个甜品是怎样注意的？

　　徐澄清：这时候我主张甜品尽量少吃，因为甜品像饮料这些甜品里头，我们营养界叫做虚卡路里，就是它有糖，有热量，但是缺少维生素，缺少矿物质，就是说它营养成分是不够的，但是热量是多的。这样喝了这些东西以后你会觉得你饱了，你又不想吃别的东西，你该吃的营养吃不进去，反而影响你身体其他状况的调整，而总觉得是饱了，我根本吃不进去。那时候我做过一个热线，其中有一个男孩子就说，我现在什么都吃不进去，我就天天只能喝可乐，后来我跟他说，当然你一下子可能改也比较难，你就可以每天减少一点可乐，吃一点其他的蔬菜水果，你慢慢的可以把可乐减下来，然后吃你该吃的各种营养品。

　　主持人：我们还要跟您谈一个问题，因为很多同学也都知道，我们今年国家遭受了地震，然后很多考区的一些同学可能也要面临高考，虽然我们国家政策说高考会延迟，但是我们同学们现在正在积极地备考当中，会用一个很好的成绩来向自己的亲人，包括向国家来汇报。您觉得我们这些灾区的同学们，他们在这个时候应该注意点什么，怎么才能帮助他们把精神头儿，把体力迅速地恢复呢？

　　徐澄清：我觉得灾区的这些学生很可敬的，他们在这么困难的条件下，然后还要学习，还要进行高考，所以我觉得他们首先第一要关注的就是食品的卫生问题，千万不能喝生水，现在有一些饮用水，专门的饮用水，或者是一定要做开了的水，因为你喝了生水以后，本来就是要防疫，生水是防疫的一个方面，另外一定要注意其他食品的卫生，不要吃不太清楚的那些食品，这个是最关键的，这样是能保持你健康的一个关键问题。

　　另外，现在可能灾区还是比较困难的，食物也不是那么容易进去，只能在现有的条件下尽量首先得保证咱们吃饱了，另外能够相对的吃好一些，并不是说要大鱼大肉，就是说蔬菜水果，鱼肉，没有鱼肉有豆制品也行。我前两天看见有的志愿者很好，把自己家里的黄瓜、白菜都拿来，这时候光吃那些干的压缩饼干确实是不能保证所有的营养，所以蔬菜、水果拿来我觉得这些人是做了大好事。

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