营养师答网友：粮食里面最好粗细粮搭配

　　主持人：我们同学们在这个关键时刻当中也要听从安排，然后能够及时的去保证自己的卫生，不要在高考之前在身体方面出现问题，而影响到你最终的考试，我们在这里要预祝我们灾区的同学们有一个好身体，然后顺利的通过这次的考试。大家现在关注的是我们新浪高考频道，为大家带来我们考生健康心理周的活动，今天我们和大家共同关注的话题是考前的饮食调节以及我们的营养补充，我们和徐老师共同探讨了很多问题。在下面的时间当中我们将和大家继续来关注一些我们网友提问的一些问题，如果您有什么问题的话，欢迎大家在我们留言平台当中提出，我们将在稍候的时间当中请徐老师做出解答。

回答网友提问

　　网友：：我的孩子是男孩儿，就爱吃肉，这时候是否合适，应该如何进行调整？

　　徐澄清：这时候肉可以吃的，就是说你要注意它的量，不要让他肉吃的太多，因为肉吃的太多可能会影响消化，另外也妨碍了其他营养素的摄入，所以你可以让他吃肉，吃肉的同时让他吃蔬菜，水果，主食最好给他粗细粮搭配着吃，因为吃肉太多的话粗纤维不够，会影响对毒素的排泄，所以可以适当的增加一些粗纤维的食物，除了蔬菜水果以外，粮食里面最好也能够粗细粮搭配。

　　网友：：老师，请给我们定一个三日内的食谱。

　　徐澄清：比如说咱们有条件的话，我倒是主张咱们早上还是应该喝点牛奶，最好能够吃个水果，这个水果可以是一个苹果，一个梨，或者是猕猴桃，或者是像现在的草莓，都可以。但是这个吃的时候要知道，如果说这个水果是比较酸的，你口味感觉比较酸的，那你就放在饭后吃，如果像苹果，梨，这些你可以放在饭前吃，水果是最好了，如果水果不能吃的话，你也可以吃一些西红柿，黄瓜，这些蔬菜，另外像能够生吃的那些生菜，这个也是比较好的，这是作为一个品种，在这当中吃一种就可以了。

　　还有，牛奶最好能够喝一袋，就是250毫升那样的，如果有的喝牛奶不舒服，这种情况下你可以喝酸奶，喝酸奶就没有这个问题了。还有主食一定要吃，不管是什么主食，我们主张最好是粗细粮能够搭配，如果说你觉得早上很匆忙，不能吃，那么最好可以吃点面包，面包里头我推荐最好的品种是全麦面包，因为全麦面包它的营养素损失的少，保全的多，它对咱们人体最好，所以说全麦面包，还有燕麦片粥，这都不错的。还有，最好能有一个鸡蛋，或者有的说我不爱吃鸡蛋，那也可以，你喜欢吃肉的吃几片肉，我建议最好如果咱们家长有时间的话，最好是自己家做的肉，因为你买来的那些肠不是纯肉，所以你吃的实际上没有吃到纯肉的量，所以我倒是主张自己家里如果能做肉的话吃两片肉也行。有的还说我肉也不能吃，鸡蛋也不能吃，牛奶也不能喝，都是素的了，这个时候我主张你可以加点坚果类的，坚果类的可以弥补你这个损失。

　　主持人：这给我们大家一个建议而已，我觉得更多的内容也欢迎大家登陆徐老师的博客进行查询。这是早餐，我们下面要说说午餐。

　　徐澄清：午餐的话，现在的孩子好像大多数都比较爱吃肉，这个我倒是建议你一天里头可以把肉放在中午，肉可以是禽肉，畜肉，或者是咱们维生素A和营养素比较丰富的肝脏，也可以的，但是肝脏不要吃多了，肝脏一个礼拜不能超过100克，这个量应该是主张在100克，就是说这一餐的量主张在100克这么一个量，或者是男孩子比较高大的，量也可以在150克，但是我倒是建议你除了吃这个肉以外，还吃点其他的，比如说吃一点虾，吃点贝类做的汤什么的，这样的话你的肉还是适当不要太大了，可以做点贝类的汤，做点海鲜的汤，或者是海带，紫菜做汤，或者西红柿放一点鸡蛋，这都是不错的选择，有稀的有干的。菜里头除了肉类，蔬菜最好要两到三个品种，可以两到三个品种做成一个菜，也可以分别做成几个菜，主食一定要吃，不要说我吃了这些东西主食就不吃了，主食应该保证一定的量，一般来讲可以在75克到150克，因为咱们个体不一样，所以说这个量也不同，这是中午餐。

　　晚餐也可以把鱼，或者是豆制品一类的放在晚餐，这样不至于让你晚上感觉吃得太多了，因为晚上毕竟活动量比较少，这样就可以吃点鱼，或者是吃点豆制品，然后也一定要有蔬菜，这个蔬菜的品种最好跟中午不要重复，中午比如说吃了柿子椒，吃了青菜，晚上我来个西兰花，或者是卷心菜，就是不同的菜，这样能够保证你不同的品种摄取营养素更多一些，这个是晚上可以摄取的。但是也不一定，你也可以把鱼放在中午，中午是红烧鱼，晚上我就是肉丝面，都可以的，可以进行调整。

　　但是我建议应该把这些品种融在咱们一日三餐里面。

　　主持人：因为时间的原因，我们今天要跟大家说再见了，在最后这个时间您还有没有要叮嘱我们大家的？

　　徐澄清：我觉得我想说的就是实际上高考，除了考咱们成绩以外，更重要的也是考咱们的身体，所以这个需要我们平时一个良好的习惯，才能使营养对你起一个很好的作用。这个良好的习惯需要从小培养，到了现在这个年龄，我们可以适当的进行调整，慢慢的来纠正，不可能一下子改变，也不可能一下子从营养上期望太大，但是营养的调整能给你带来好处。

　　主持人：在我们今天的节目当中我们和大家共同关注了08年高考的饮食，还有营养方面的一些问题，应该说是切实的帮助了我们考生家长，还有我们的考生们解决了一个大问题了，不知道今天的节目对您是不是有帮助呢？在我们今天的节目当中我们和大家共同探讨了高考前，以及考中该吃什么样的一些饮食，蔬菜、水果等等方面的一些食品，希望我们大家能够及时地跟我们进行互动，如果您有什么问题的话，也欢迎大家登陆徐老师博客。也希望您能够抽出时间来给大家做出解答。

　　徐澄清：好的，一定。

　　主持人：今天聊天到这里结束了，感谢您来到我们聊天室，也感谢我们在线网友的全程关注，谢谢大家。

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