申冉 摄中新网南京9月17日电（记者 申冉）中秋节“小长假”期间，曾经受到广泛关注和争议的两名“卖猪肉”的北大毕业生，陆步轩和陈生，把猪肉铺子开到了江苏省会南京市。“北大才子卖猪肉” 的牌子引来当地民众排队抢购，好奇“才子”卖的猪肉味道有什么不一样。这两位寒门出生的八十年代北大才子、九十年代创业先锋，也以自己的坎坷经历，给当下 时髦的创业浪潮一些“前车之鉴”。
在南京当地一家超市内的猪肉档口内，面对买菜的大爷大妈，陆步轩站在肉案前，仔细用剃眉刀大小的剃刀，迅速给一块猪肉皮摘去细不可见的毫毛，然后切骨斩肉包好，礼貌地送到顾客手中。
一系列动作麻利而安静，令人无法想象这样熟练的“屠夫”，曾经是北大中文系毕业、文绉绉的才子。站在陆步轩身后的“老板”，则是另外一位北大才子陈生。
两人同出名校，各自修行，最终殊途同归，走上“杀猪卖肉”的行当。他们的经历，在2003年曾引发社会各界对高等教育的思考和争议。
陆步轩，1985年陕西省长安县高考文科状元，考入北大中文系，就业之路历经坎坷，从县级国有企业，辗转下海从商遇挫，继而被迫靠卖猪肉为生；2003年，因“北大学子卖猪肉”而闻名天下；2008年，与陈生合作开设“杀猪培训学校”，同时经营自己的猪肉连锁店。
陈生比陆步轩早四届毕业于北大经济系，被分配到广州市委办公厅做公务员，“主要负责写各种政府文件演讲稿”。“当时的月薪86元”和“一眼望得到头的公务员生涯”，令陈生下定决心、辞职下海。
从外贸到房地产，陈生一路走的很顺。2000年左右，陈生发现“市场上竟然没有真正的土养猪肉，要吃好猪肉就要去农村找亲戚”，名校经济系毕业的他立刻发现“这个市场很大”，决定开设养猪场售卖猪肉。
两位北大校友合作开设的全国首家“杀猪培训学校”，陆步轩甚至为“如何科学地杀猪、卖猪肉”撰写了一本“教材”，培养有专业素质的“屠夫管理者”。
陆步轩在采访中告诉记者，目前，这个“杀猪培训学校”已经在北京、上海、广州设班授课。从2008年至今八年多，共授课80余期，每期都有百余名学生毕 业，成为训练有素的专业养猪、杀猪管理人才。“我们收的基本都是大学毕业生，毕业了大部分也都走上管理岗位，成为企业的中层”。
而陈生当年投资千万的养猪企业，也在全国多个大城市设立贩卖点，目前收益过亿元。
从2003年至今，十余年的时间，“大学生卖猪肉”已不再引发社会激烈争议，创业浪潮令大学生乐于尝试任何新鲜行业。对此，陆步轩认为，“任何 行业，只要有能力、有智慧、有心，都能成为‘教授’，都能成功。对于大学生创业，我认为，没有足够能力和社会关系的社会新鲜人，还是先当‘员工’，再考虑 做‘首领’，走的更稳。”
从公务员“铁饭碗”下海，成为成功商人的陈生，则坦言：“我的一些同学，大部分现在已经是厅级干部，我会告诉他们，现在的‘下海’环境远不是三 十年前了：当时‘下海’是拼胆子，只要你敢拼就能成功；现在的环境，更讲究创新的脑子和创业的才能，对公务员来说，须面临更大挑战。”（完）
原标题：北大才子南京卖猪肉谈创业：官员慎“下海”学子应先就业
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