金融危机寒潮袭来，大学生就业成为社会关注焦点。近日上海市人力资源和社会保障局宣布将扩大青年见习基地规模并延长见习时间，而不少企业也推出了“见习干部”这一职位。不过，大部分见习生也面临着工作初期的心理调适与职业规划等困惑。怎样才能成为一名有前途的见习生？这次，我们请来从见习经理起步职业生涯的麦当劳明星经理、高级人力资源顾问以及心理学家，共同对此进行分析品评，希望可以对大学毕业生有所借鉴。

　　[个案分析]

　　明星经理的见习生涯

　　□周丽华 麦当劳新世界店餐厅经理

　　周丽华是10年前亚洲金融危机袭来时踏上工作岗位的，那年的就业形势同样严峻，她在大学酒店管理专业的不少同学都没能如愿进酒店工作。而她凭着之前在酒店的实习经历，应聘得到了这份月薪1800元的快餐店见习经理职位。

　　经过了3天培训，这个见习经理就要开始1至3个月的基层轮岗翻班制实习，从打扫卫生这些最基本的事务做起，周丽华上班第一天就是连着打了8小时饮料，回家时手都抬不起来。见习第一个月往往是淘汰率最高的时期，和她一起见习的几个同事便在那时早早地退出了战场。在轮岗实习和接受课程培训后，这个见习经理上升为值班经理，在独立当班的时间段里负责所有管理。一般在3至6个月内晋升为二副，负责店内订货、行政等项目，“其实端盘子这些基础性工作只是为了熟悉流程，很快就会正式开始管理工作，这和从普通服务员成长为餐厅经理是完全不同的两条途径。 ”

　　回忆担任见习经理的那段日子，周丽华最头疼的不是工作压力和经常的考评，而是要和员工、顾客打交道的沟通方式。尤其是在处理顾客的个别要求、以及指派比自己年龄大的同事工作、面对督导时，这个原本文静内向的姑娘开始确实觉得不适，但经过长期磨练，现在她的性格已经改变很多，随时随地都能与各种人良性沟通，已经两度被评为“明星经理”。

　　“见习经理的职位起点门槛不高，入行薪水也比较普通，但付出与收入成正比，有比较完善的晋升渠道，培训体系也完整全面”，从见习经理到门店店长，周丽华花了4年时间，她说，这属于中等速度，再往上就是督导和营运经理，这是她的目标。

　　[职业顾问]

　　慎重考虑自己的性格特质

　　□张桢宁中华英才网高级HR咨询顾问

　　在选择职业前，建议先慎重考虑自己的性格特质是否适合这份工作。

　　比如，见习餐饮经理必须了解食品卫生、销售管理等相关知识，而且必须具有良好的沟通能力、组织合作协调能力、敏锐的洞察力，能够适应快捷、高强度的工作。要胜任这份工作并有所发展，就要在性格特质上培养出高度关注别人感受的情感型特征、具有良好的主动沟通偏好和意识、以及遵循规章的秩序型特征。

　　从薪资来看，见习经理一般在每月2000元左右，升到店长后薪酬一般在每月5000至7000元不等。但做到店长通常至少要4至5年并且要表现优秀。转型前景也是因人而异的，首推同业内换岗，比如做市场，做配送管理等；其次就是去担当其他连锁门店的店长。未必凭借高学历就能蹿升高位。

　　但是，大学生通过见习可以提升自己各方面的素养：学到科学的操作和管理模式、为人处世的方法，接触并快速适应不同的工作模式、文化和社会。此外，餐饮业的福利通常都比较稳定，而且在麦当劳这类大型快餐连锁行业中，提升空间还是相当大的。

　　[心理专家]

　　见习期体验全面的“小社会”

　　□胡利群 心理学博士 心理治疗师

　　这个职位必须从最基本的打扫工作做起，将店里每个琐碎环节都轮岗一遍，可能会使部分大学生感到专业知识几乎无法学以致用、由于缺乏经验临时上阵而无所适从、加上高强度的工作负荷，往往自卑、困惑由此而生。但是每个人应该在青春期学会自立自理自持。见习为已经成人的大学生们提供了一个全面的“小社会”。也就是说，学生通过观察-实践-总结，培养沟通能力，学习为人处世之道，发现自己的长短处，这些会帮助他们更易于寻找到适合自己的职业。

　　同时，家长们的态度也非常重要。只要孩子的见习是在安全的情境下进行，家长大可以放手。家长的不满、心疼、屈才、担忧等情绪往往给学生造成不必要的困惑。孩子在家里永远是孩子。但是，18岁的孩子在社会上就是一个独立的、必须对自己负责的人。见习为学生提供大好机会去独立面对工作、并且从中学到在父母呵护下无法体验的责任感、独立、自律，学会尊重每一个劳动者、尊重每一种劳动。而这，对学生以后的职业发展以至于个性发展都是最基本的条件。

　　对于“大学生应聘快餐店见习经理”的话题，搜狐网日前对网友进行了相关调查。截至发稿时，共有两千多名网友进行投票。

　　在谈及对此现象的看法时，表示“挺好，现在大学生就业心态理性了”的达到1307票，占到77.8%；也有170票投给“职位一般，但总比找不到工作好”，还有4.88%的人觉得“有点人才浪费，大学里的专业知识基本派不上用场”。

　　在分析这个职位的主要优点时，有1224票投给了 “门槛不高”，1101票投给“锻炼基层经验”，844票投给“学会面对各色人群，强健心理承受力”。此外，还有人认为“有较完备的成长机制，能积累在大企业工作的经验”、“快餐行业受金融危机影响不大，比较安全”等。

　　而在谈及这个职位的主要缺点时，有1453票投给“知识浪费，中专生也能胜任”，1228票投给“入门时薪酬待遇不高”，此外，“工作时间长且环境喧闹”、“发展空间不大”等也成为票选较多的选项。(记者 李星言 实习生 孙倩)