2010年硕士研究生招生简章

　　应用化学(081704)

　　本学科现有教授6人，副教授16人，讲师11人，其中硕士13人，博士5人。形成了一支结构合理、水平 较高的师资队伍。材料与化学工程学院是四川省“化工”类本科人才培养基地。现有的主要研究机构 有腐蚀与防护四川省高校重点实验室、天然有效物工程中心、院材料及分析测试中心等。拥有满足该 学科进行教学和研究实验的场所和仪器设备。近三年来发表学术论文200余篇，其中SCI、EI、ISTP收 录48篇，承担国家级、省部级、地方政府和企业项目40余项，为地方经济发展做出了积极的贡献。应 用化学是我院重点学科，已经形成了自己的研究特色和稳定的研究方向。 

　　研究方向：

　　1、腐蚀与防护：

　　主要从事电化学腐蚀试验和监测、电化学保护、表面技术、缓蚀剂等方面的研究；从事防腐材料 、防腐工程技术研究。

　　2、精细化工：

　　无机精细化工产品合成与应用；有机精细化工产品合成原理及技术研究。

　　3、表面活性剂合成及应用：

　　功能表面活性剂的合成应用技术；复配技术研究。

　　4、工业分析：

　　从事色谱分析、光化学分析、电化学分析方法研究；工业分析技术研究、复杂物质成分及结构剖 析技术研究。

　　考试科目：

　　101政治理论 201英语一 302数学二

　　805物理化学或 806有机化学或 807无机及分析化学或 808化工原理(均含实验)

　　复试：《化学综合》

　　同等学力加试：805、806、807、808中除已考科目外三选二

　　参考书目：

　　1、《无机化学》(第四版)，大连理工大学编，高等教育出版社

　　2、《分析化学》(第四版)，华东理工大学、成都科技大学合编，高等教育出版社

　　3、《近代化学基础》，四川大学工科基础化学教学中心编，高等教育出版社

　　4、《物理化学》(第二版)，天津大学编，高等教育出版社

　　5、《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社

　　6、《有机化学教程》，刘玉鑫、李天全编，科学出版社

　　7、《化工原理》，陈敏恒编，化学工业出版社

　　联系人：颜杰、陈建 咨询电话：0813-5505698

　　2010年硕士研究生招生简章

　　发酵工程(082203)

　　我院发酵工程专业，始建于1983年，已为西部地区培养了大量的生物工程技术人才，“发酵工程”是 四川省重点学科。我院是四川省“生物工程”类本科人才培养基地，“食品与发酵工程实验中心”是 四川省实验教学示范中心，拥有“生物工程国家特色专业”，是四川省“酿酒生物技术及应用省级重 点实验室”依托单位。本学科现有教授9名，副教授15名，高级工程师4名，其中硕士24名，博士5名。 并与美国、日本、俄罗斯等多所大学建立了密切合作关系。本学科是西南地区唯一的发酵工程硕士点 ，主要硕士学位课程包括微生物生理及遗传、发酵产物分离技术、基因工程及原理、酶学及酶工程、 环境生物工程等。本学科紧密围绕酿酒、食品、制药、环境和能源等重大问题开展具有重要理论意义 和应用价值的研究。

　　研究方向：

　　1、 发酵过程优化调控

　　主要研究：现代微生物育种新技术、微生物发酵工艺的优化、微生物发酵代谢调节控制、发酵工程动 力学等。

　　(1)酒类微生物发酵工艺优化 (2)酒类微生物发酵代谢调控

　　(3)酒类发酵工程 (4)酒类微生物菌种选育

　　2、环境生物技术

　　主要研究：现代生物技术处理纸浆黑液及食品发酵工业废水、废渣。

　　(1)发酵废水/废渣利用与治理 (2)食品废水/废渣利用与治理

　　(3)造纸废水利用与治理

　　3、发酵食品加工原理与技术

　　主要研究：发酵食品加工的理论、新工艺、开发新型发酵食品，研究现代生物食品工程高新技术。

　　(1)发酵功能食品加工原理与技术 (2)发酵特种食品加工原理与技术

　　(3)发酵调味品加工原理与技术 (4)高新技术在发酵食品中的应用

　　考试科目：

　　101 政治理论 201 英语一 302数学二

　　809微生物学 或 806 有机化学(含实验)

　　复试：《发酵工艺学》(含酿造工艺学、氨基酸工艺学、调味品工艺学)、《有机化学》 (二选一)

　　同等学力加试：《生化工程》、《微生物工程工艺原理》

　　参考书目：

　　1、《微生物学教程》，周德庆著，高等教育出版社(第二版)，2002年

　　2、《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社

　　3、《有机化学教程》，刘玉鑫、李天全编，科学出版社

　　4、《酿造工艺学》，顾国贤主编，中国轻工业出版社

　　5、《氨基酸工艺学》，张克旭主编，中国轻工业出版社

　　6、《调味品工艺学》张水华主编，中国轻工业出版社

　　7、《生化工程》，伦世仪，中国轻工业出版社

　　8、《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社

　　联系人：周健 咨询电话：0813-5505872

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