韶关市北江南门工商所所长彭培森接受本报记者采访

　　本报讯毒狗肉的广东集散地———韶关市第一市场竟然曾是全省文明市场。昨日下午，韶关卫生部门对第一市场又进行了检查，狗肉档口由于收到风声已将涉嫌有毒的冰冻狗肉全部作了转移，即便如此，检查仍有收获。在11家狗肉档中，工商、卫生部门查出4家档口属无证经营。昨天下午，韶关市北江南门工商所所长彭培森接受了本报记者的采访。

　　记者(记)：韶关第一市场是什么时候获得全省文明农贸市场称号的？

　　彭培森(彭)：1998年，五年评一次，现在也快到重新审评的时候。

　　记：屠宰、售卖野生动物都必须经过林业及卫生防疫部门的检疫，第一市场的档口有否通过上述检疫？

　　彭：我们已曾经尝试过要搞定点屠宰场，集中进行检验，但客观上较困难。因为市民都喜欢买现场宰杀的狗鲜肉，档主也以此来招揽顾客，不让他们在档口现场屠宰比较困难。

　　记：平时有没有对商户们进行检查？

　　彭：第一市场是韶关最大最老的一个农贸市场，共有500多个商户，其中经营野生动物的有200多家，水产25家左右，平时我们也常去检查，看看他们有没有注水到肉中，但此次毒狗事件以前并未被发现。

　　记：你们今天(12月7日)接到“整顿办”通知后，采取了什么行动？

　　彭：我们立即组织人员查了11家狗肉档，结果发现有4家无证经营。按规定，我们会对其予以取缔、罚款并处没收非法所得等处罚。

　　记：检查中有没有发现可疑毒狗肉？

　　彭：检查中没有发现涉嫌有毒的冷冻狗肉，档主均称进的是湖南狗，不是江西狗。

　　记：你们如何证明他们没有进江西狗，有没有看他们的进货单？

　　彭：没有看，只是口头上听他们这么说。

　　记：据我们了解，毒狗肉已经存在较长时间了，为什么没有发现？

　　彭：毒狗肉是一个新问题。现在市场管理很难，唯利是图的人太多了，一会儿是蜜枣有问题，一会儿是米有问题，防不胜防啊。

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