提起荷兰，总会联想到五颜六色的郁金香、波光如缎的运河、古老的风车和质朴的木鞋。而真正到了荷兰才发现，低地国家独特的自然风光固然美不胜收，但比这些自然之物更能给人留下深刻印象的，还有荷兰人待客的简单，以及它所折射出的荷兰人节约的天性。

　　我们一行是一个中国记者团，在欧盟驻华使团的组织下到欧盟总部及包括荷兰在内的新老成员国采访。按照我们的习惯逻辑，面对如此多的记者造访，荷方一定会盛情款待。头天上午，在海牙完成对经济部和外国投资署的采访，已是午饭时间。我们的日程表上注明此时也是看电影时间。坐上中巴，荷兰外交部的陪同有点神秘地说，将有一个惊奇等待着我们。大家正猜着这惊奇可能是什么，车子已到了荷兰外交部。穿过曲曲折折的走廊，进入大厅，只见中央有一个不大的圆桌，上面放着些三明治、咖啡及水果，靠墙边，有一些椅子。主人说，到了，这就是我们的午餐，至此，大家才恍然大悟，这顿在我们看来简直简单得无法与待客联系起来的午餐，就是陪同所说的惊奇。我们边用餐边观看了反映荷兰概貌的电影，从片中了解到，我们享用的午餐竟是典型的荷式午餐。荷兰人没有大吃大喝的习惯，午饭一般就是三明治加咖啡、饮料。即使是朋友或商人之间请客，也莫不如此。

　　老实说，乍一接触如此简单的荷式午餐，还真觉得荷兰人有点小气，不然，英语里表述一块吃饭但各自付账的短语为什么偏偏是GODUTCH呢？但随后发生的一个小细节则使我从另一个角度思考问题。中国人走到哪儿都离不了喝热水，圆桌上有个白色小水壶可用来到十几米外的饮水机处接水。当我拿起壶要去续水时，主人却提醒我，没有多少人喝了，拿壶接了浪费。言外之意是让我直接拿自己的杯子接水。主人的提醒没有让我觉得待客不恭，相反，带给我的是心灵的触动。试想，在我们的生活中，尽管节约每一滴水的宣传广告随处可见，水费也一涨再涨以引导人们节约用水，但谁会真正像荷兰人那样，认为壶中剩余的水不得不倒掉，是无法容忍的浪费，特别是当着初来乍到的外国人的面？此时，再回过头来看荷式午餐，才觉得荷式午餐还原了食物的基本功能：填饱肚子，实在没有必要浪费那么多时间和金钱。荷兰人的简单待客方式表明，节约观念已渗透到他们的骨髓，所以一切才会那么自然，没有了内外区别。

　　阿姆斯特丹的旧货市场也让我们着实感受了一把荷兰人富足而简朴的生活。导游带着我们或徒步或坐有轨电车，穿行在各个街区、运河和花卉市场间，最后来到了旧货市场。市场上卖什么的都有———孩子不再感兴趣的玩具，家里收集的画片，不再合身的衣服等。问导游荷兰人是否喜欢到旧货市场买东西，他笑着回答，为什么不呢？这里东西便宜，买的人觉得划算，卖的人觉得赚了，皆大欢喜，而且还可以变废为宝，何乐而不为？导游的话再一次让我心生感慨。要知道，荷兰可是一个经济高度发达的国家，人均GDP达2万多欧元。国民如此富裕却还要光顾旧货市场，只能归结于荷兰人崇尚节约的天性。

　　荷兰人的节约天性据说与其国家独特的地理条件有关。荷兰是个低地国家，天然土地很少，荷兰人不得不向大海要土地，所以才有了荷兰人所津津乐道的“上帝创造海洋，荷兰人创造陆地”的说法。一

　　部荷兰史，很大程度上就是荷兰人与海水作斗争的历史。正是这种与大海斗争的经历使荷兰人认识到，每件东西都来之不易，要格外珍惜。

　　一滴水可以折射出太阳的光辉，荷兰人的节约一定还表现在很多方面，可惜作为匆匆过客我们无法去一一发现和体验。如果说，荷兰人的节俭和荷兰人的富裕形成了强烈的对比，又怎能说这两者之间没有必然的联系？

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