食

　　在德国生活时间长一些的华人都会有这种感觉，“真苦了德国人的舌头和胃了”。德国人早晚都吃面包奶酪，只有中午吃顿热餐，美食也不外乎香肠，土豆，咸猪脚。除此之外在德国的饭馆与食堂内也充斥大量的外来食品：意大利的Spaghatti和Pizza， 日本的寿司，土耳其的Doener，当然也包括中国的美食和美国的麦当劳。但中国餐往往是比较贵的。

　　在国内当学生，吃食堂是天经地义的事。但是在德国大学，食堂(Mensa)仅提供周一至周五的午餐。午餐一般都是主菜配土豆或米饭，还有一些蔬菜或是沙拉，主菜一般是肉或者鱼。当然也有专为穆斯林和素食主义者准备的午餐。值得一提的是德国人做的米饭和国内不一样，那里的米饭是煮出来之后控干而得的，所以吃起来不够粘，一粒一粒的。

　　在食堂吃饭，一般都是用一个专用的钥匙链状的小牌子付钱，德国人称之为“钥匙（Schluessel）”。这种钥匙可以在入学时凭学生证在食堂购买，一般需要20欧元的押金，同学们可以自己在食堂的付款处，或在自动机上充值。食堂的午餐大约是2欧元一份，这是学生价，有政府补贴在里面，同样的东西卖给教授就会是3、4欧元。对于德国人来说，这是小意思，但对我们来说，就贵一些了，毕竟国内没学生会天天吃20元钱一顿的午餐。所以在时间允许时，大多数留学生还是选择自己做饭。

　　自己开伙有两个好处，一是省钱，二是可口。德国蔬菜的种类不如国内多，一般有大白菜、萝卜、芹菜、茄子、西红柿等大路菜，也有一些我们不知名的菜，如像韭菜的香菜，紫色的小甘蓝球等。在德国，肉食以猪肉为主，从猪头到猪脚都有卖的，其次是牛肉，最贵的是羊肉，一公斤能卖到10欧元以上。从欧洲到亚洲，鸡肉鸡蛋永远是最便宜的。德国既有本地鸡，也有进口鸡; 既有普通的鸡，也有大块头的火鸡。同国内一样，这里的鸡肉也分部位出售，甚至还有鸡架卖。鸡蛋一般分两种，一种是10个一盒装的普通鸡蛋，价钱比较便宜；另一种是4到6个装的绿色环保鸡蛋，数量少，价钱却高了很多。除了鸡肉，德国也有鸭肉出售，价钱较鸡肉贵一些，但是偶尔买一只煮汤喝也是可以接受的。由于德国大部分厨房都有烤箱，有兴趣的同学可以自己试着烤一只，味道也不差。很多同学在国内都有饭后吃一个水果的习惯，德国人亦是如此。由于德国的气候较中国偏冷，德国的水果多是从法国、西班牙、意大利等国进口的，种类也和国内相似：最普遍的是苹果、桃子、橙子、西瓜等。出售水果有3种主要方式，一种是超市里卖的包装好的水果，比较便宜，比如说意大利的苹果；还一种是超市里零售的，自己可以挑，贵一些，但质量会好一些；还有一些土耳其店或是亚洲店出售的水果，品种可能会多一些，但是价钱自然更高。另外，一些中餐的调味品在亚洲店一般也能买到。

　　买完了东西，就该做了。德国的厨房一般都用电热灶，但热力不是特别足，而且慢，所以要是做一些对火力要求较高的菜不是特别容易，不过一般炒菜都可以，特别是煲汤或炖菜更是没问题，经济，美味，营养全在其中。除了中餐，这里的女学生基本上都还有一手绝活——烤蛋糕，不过这具体细节我就不知道了，只是觉得比国内的要好吃。做饭离不开锅碗瓢勺，这些在普通的超市都可以买到，比如Aldi，Kaufland等，同学们只需带一个小电饭锅来即可。

　　来到德国，不喝啤酒才是真正的遗憾。每到夏秋季阳光明媚的日子，从河边的草地上到城里的啤酒花园（Biergarten），人人面前摆放的都是啤酒，或是杯，或是瓶。如果你想在家独饮，超市里也有不下10个牌子的啤酒供人们选购。

　　住

　　学生住宿舍，国内如此，德国也是这样。但是由于各州各城市的差异，宿舍的出租形式也不一样。比如说斯图加特(Stuttgart)因为宿舍少，申请比较困难，所以每个学生只可以住两年宿舍，之后必须搬走，自己找房；而德累斯顿(Dresden)的宿舍则没这么多限制，申请到之后可以长期居住；而法兰克福/奥德(Frankfurt/Oder )的宿舍则多之又多，比较容易申请，不过其中有一部分房间不是想象中的那么好。学生宿舍的租金一般在100欧元到200欧元之间，免水电。

　　德国的学生宿舍一般都是单人间，有少部分是双人间。房间内一般都配有基本家具：床、衣柜、书架、饭桌、写字台和凳子。有的宿舍还配有电视线和网线，可以免费看到中央4台，不过上网可不是免费的。除了电冰箱，德国的宿舍一般不提供其他电器，要想看电视，就得自己买，到商店买新的，或是在网上买个二手的，某些学长学成离开时也会处理旧电器的。

　　除了起居室是单人使用之外，一般厨房或卫生间都是多人共用的，少则三两人，多则六七人。厨房的基本设备应该是比较齐全的，电冰箱、带大烤箱的电炉子——既可炒菜，也可烤肉、蛋糕之类的东西。同学们如果想要热饭方便，可以凑钱买一个微波炉，大概100欧元左右。有一点必须提醒大家的是，由于做中餐时油烟比较大，所以做完饭后一定要及时做好清洁，否则，有些的德国邻居可就会向房屋管理员（Hausmeister）抱怨了，这样轻则警告，重责罚款。

　　在德国，有部分宿舍的卫生间是带浴缸的，但由于是大家共用，所以还是尽量洗淋浴。洗衣机一般在底层或是地下室，都是投币式的，2至3欧元洗一次。

　　与别人合住，公用的走廊、厨房、卫生间要大家轮流打扫，一般一进宿舍，就会看到一个清洁表（Sauberplan），上面会写清各个同学做清洁的时间和任务，一般都是周末做清洁。在宿舍管房子的是房屋管理员（Hausmeister），他负责向学生们提供服务并监督学生使用房屋，学生如果违规就会得到警告，反之如果同学对他不满意，也可以去学生服务处（Studentenwerk）投诉他。学生服务处是大学的一个机构，主要解决学生生活上的问题。

　　除去学生宿舍，同学们还可以选择租私房居住。较学生宿舍，私房价格要高一些，一般可以通过网络、报纸，或是大学布告栏中的小广告条找到。租住私房，一般要自己承担水电费，德国暖气用电，所以租金分冷租和暖租两种，冷租是指纯房租，不含水电，暖租加上押金才是最后的租金。同学们一定要看清楚再租。另外签合同时，要看仔细，检查清楚屋内的所有家具和电器，确保完好无损再签约，以免以后退房时房东检查时出现纠纷。对于房客，德国房东都会彬彬有理，尤其是对于外国学生。他们会热心地和你交谈，在向你介绍德国风土的同时也很乐意从你那里得到一些来自异域的文化。我的一个朋友甚至乘坐房东的私人飞机参加过一次房东的家庭旅行。