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有助于提高反应能力的一周配餐表

http://www.sina.com.cn 2001/06/06 16:08  新浪文教

1

鸡蛋煎饼

面粉 鸡蛋

煮炸豆腐

炸豆腐泡 香菜 芝麻酱 酱豆腐

拌青椒

芥末肚仁

猪肚仁 芥末

烩腐竹

腐竹 鲜豌豆 莴笋 水发木耳

戗面馒头

烫面饺

肉馅(猪、牛、羊肉均可) 白菜 面粉

山药核桃糕

山药 核桃仁 红枣 白糖 藕粉 鲜果

2

小笼包

面粉 面肥 肉馅 白糖

山药豆腐汤

山药 豆腐

软熘肉片

猪肉 水发木耳 青菜 蛋清

番茄菜丁汤

番茄 鲜蘑 鲜豌豆 胡萝卜 土豆 芹菜

米饭

炒鸡丝

鸡脯肉 鸡蛋清

拌生菜

生菜 水发银耳 鲜红辣椒 白糖 香油

红小豆饭

大米 红小豆

3

枣豆糕

玉米面 面粉 红小豆 红枣 白糖

小葱拌豆腐

豆腐 小葱 香油

薏米弱

薏米 白糖

豇豆烧肉

豇豆 猪五花肉 蒜瓣

番茄鸡蛋汤

番茄 鸡蛋

发面饼

炒鸡丝

鸡脯肉 鸡蛋清

拌生菜

生菜 水发银耳 鲜红辣椒 白糖 香油

红小豆饭

大米 红小豆

4

家常汤面

红面条 肉丝 青菜

五香鹌鹑蛋

侉炖鱼

草鱼 鸡蛋

莴笋叶汤

莴笋叶 鲜番茄 鸡蛋

二米饭

麻婆豆腐

豆腐 牛肉 蒜苗

馒头

绿豆粥

绿豆 大米

5

夹肉烧饼

烧饼 红烧猪肉 香菜 葱花

腐皮蛋汤

鸡蛋 豆腐皮 番茄

炒肝尖菜丝

肝片(猪、牛、羊肝均可) 土豆

素菜汤

番茄 葱头 胡萝卜 蚕豆瓣 芹菜

馒头

肉片焖扁豆

扁豆 (猪、牛、羊肉均可)

红小豆饭

大米 红小豆

6

肉粽子

糯米 五花肉 白糖

拌四丝

鸡蛋 芹菜 腐竹 胡萝卜

油茶

面粉 白糖 桂花 芝麻

广东炒饭

米饭 鸡蛋 海米 熟牛肉 黄瓜 番茄 葱头

香菇豆腐汤

鲜香菇 豆腐 小葱

鱼香三丝

猪瘦肉 胡萝卜 莴笋

炒鸡蛋

鸡蛋 韭菜 虾米皮

枣豆发糕

小米面 面肥 红小豆 小红枣 白糖

7

蛋糕

鸡蛋 白糖 面粉 黑芝麻

泡菜

黄瓜 圆白菜

牛奶

虾仁烩豆腐

豆腐 虾仁 鸡蛋清

土豆番茄

土豆 番茄 胡萝卜 葱头

二米饭

大米 小米

鸡蓉鲜奶

鸡胸肉 鲜牛奶 鸡蛋清 胡萝卜 鲜豌豆

酸辣莴笋

莴笋 水发木耳 辣椒丝 白糖

金银卷

面粉 黄玉米面

  摘自《考生营养与配餐》,中国轻工业出版社出版(购书电话:010-65128352)


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