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有助于解除眼疲劳、恢复眼健康的一周配餐表

http://www.sina.com.cn 2001/06/06 16:24  新浪文教

天数

早餐

午餐

晚餐

第1天

蛋炒饭

大米饭 鸡蛋

糖醋海带丝

水发海逞 青椒 红椒 蒜泥 白糖 醋 

牛奶

肉末烧胡萝卜

胡萝卜 肉陷

莴笋拌豆腐丝

莴笋 豆腐丝

米饭

晚饯枣山药

山药 红枣 白糖 蜂蜜

青菜氽丸子

肉馅(猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉均可)青菜 粉丝 海米 鸡蛋

第2天

豆馅烧饼

面粉 面肥 豆馅

海米番茄鸡蛋汤

海米 番茄 鸡蛋

拌三丁

嫩芹菜 胡萝卜 煮花生米

红烧带鱼

带鱼

茄汁藕排

鲜藕 番茄酱 白糖

麻酱卷

三鲜瓤丝瓜

丝瓜 猪肉末 香菇 虾米 鸡蛋清

烙饼

核桃红枣粥

核桃 红枣 大米

第3天

烫面炸糕

豹皮鹌鹑蛋

锟钝

面粉 鸡蛋 肉馅 紫菜 冬菜 虾皮

炒腰花

猪腰 水发木耳 青蒜

油爆荷兰

荷兰豆

二米饭

大米 小米

糖醋排骨

猪排骨 白糖

凉拌苦瓜丝

苦瓜 大蒜 白糖

馒头

第4天

鸡蛋煎饼

面粉 鸡蛋 薄脆

三丁拌花生

莴笋 胡萝卜 芹菜 花生米

牛奶

扬州炒饭

米饭 河虾仁 猪瘦肉 熟火腿 熟鸡肉 熟鸡肫 水发香菇丁 熟笋丁 青豆 鸡蛋 

苋菜豌豆汤

嫩菜 鲜豌豆

清炖猪眼汤

猪眼桂圆 枸杞 山萸肉 蜂蜜

烙盒子 面粉 肉馅 韭菜

第5天

夹香肠烧饼

烧饼 香肠 香菜 葱花

豆腐脑

炮拌胡萝卜

炸鸭肫肝

鸭肫 鸭肝

拌生菜

生菜 水妇银耳 鲜红辣椒 白糖

枣豆发糕 

小米面 面肥 红小豆 小红枣 白糖

鱼香肉丝

猪瘦肉 水发木耳 黄瓜

红苋菜豆腐汤

红苋菜 豆腐 蒜

绿豆饭

第6天

枣糕

红枣 核桃仁 白糖 糯米面

绿豆粥

大米 绿豆

四菜拌干丝

白菜心 青椒 大葱白 香菜 五香豆腐干 

桃仁土司

土豆 核桃仁 面包 牛奶 山楂酱

三鲜汤

鸡丝 笋丝 香菇丝 豌豆苗

小米饭

柿子椒炒鸡丝

柿子椒 鸡肉

芝麻烧饼

南瓜绿豆粥

南瓜 绿豆 红糖

第7天

肉丝炒饼

烙饼 猪肉 绿豆芽

卧鸡蛋

鱼头炖豆腐

带肉花鲢鱼头 嫩豆腐 笋片 香菇片

脆炒荷兰豆

米饭

蒸肉卷

面粉 面肥

肥瘦猪肉馅

茼蒿虾米汤

筒蒿 虾米

三丝拌花生

莴笋 胡萝卜 匠菜 花生

  摘自《考生营养与配餐》,中国轻工业出版社出版(购书电话:010-65128352)


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