主料：鸡翅中500克
调料：酱油10克 黄酒20克 可乐适量 姜几片 八角一个 香叶一片 盐1克 咖咖啡粉少许
翅中洗净，两面用刀划个口子，容易进味儿，炒锅中刷一点油，将鸡翅放进去中火煎至两面微黄盛出
锅中少放一点点油，烧油后下姜片略炸一下，放八角和香叶
紧接着就放鸡翅，炒几下后放酱油和黄酒爆香
放可乐和一些热水没过鸡翅，放盐，大火烧开，小火烧十五分钟左右
最后收汁至浓稠放一些咖啡粉搅匀就出锅了
后记：
如果家里是不粘锅，那么煎鸡翅就不用放油了，因为鸡翅皮下很多脂肪，咱们就是要给他煎出来，不然会腻，如果是普通的锅就得用油把锅溜好了，省的粘锅。
个人建议不要全放可乐，否则会太甜，可以放三分之二的可乐和三分之一的水。
汤烧开后上边会有浮沫，尽量撇掉
咖啡粉可别选那种速溶的袋装咖啡，本来加可乐就挺甜了，再入这个就更甜了，而且味道也不好，所以要纯的咖啡粉，别多放，要在快出锅时候再放，如果早早放进去烧时间长了就没有味道了
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文章关键词： 可乐鸡翅
