改革开放以来，尤其是1998年以后，除了大学、各类中学对于外语类师资需求增大以外，随着国内各种英语培训机构如雨后春笋成长起来以及外资培训机构纷纷进入中国，在这些机构中的教师薪水增长迅速，月薪在5位数以上的不在少数，很多机构都反映名师难请，甚至是年轻的教师虽然薪水不低，但仍然不稳定，这从侧面反映了这一行业的供求关系，尤其是那些有国外学习经历的教师更是大受欢迎。同时，近些年中国经济发展强劲，国外跨国企业纷纷在国内，很多外国人来中国学习和工作，为了融入当地社会，必然要学习汉语，很多机构例如暨南大学的华文学院设立了对外汉语专业，这方面的师资需求在未来也比较大，收入也比较高。

　　生涯规划：

　　大部分毕业生在大学、中学、语言培训机构从事英语教学或者研究工作，也可以在外企、咨询机构、政府机构等担任翻译、宣传和管理等工作。

　　留学建议：

　　如果申请想毕业后进入当地中学从事教学工作，TESOL或者英语语言学的其他专业一般不能使其获得当地的职业准入要求。例如澳大利亚要求学生是在海外获得的本科学士学位，要读教育学文凭(Diploma of Education)，或者教学硕士(Master of Teaching)。英国具有类似的要求，一般需要读PGCE(Postgraduate Certificate in Education)，这类能够使毕业生进入当地学校从事教学工作的英语要求一般都很高，例如墨尔本大学要求雅思8分；英国的很多大学虽然有PGCE的课程，但部分不接受中国学生申请。

　　如果想赴美国就读该专业，需要参加GRE考试。美国的应用语言学或者类似TESOL专业申请的难度并不太大，以前有一名学生，是中国传媒大学毕业的，成绩在80分左右，GRE也不太高，但在我们的帮助下(我协助她写的文书)，成功申请到宾西法尼亚大学和纽约大学等数所名校的录取。在选择大学和国家时要综合考虑大学专业实力、课程设置、就业和移民前景等因素。传媒专业比较出名的大学例如美国的哥伦比亚大学，英国的拉夫堡(Loughborough)等。

　　生物技术 (Biotechnology)

　　课程及职业介绍：

　　生物技术使用植物、动物和微生物制造产品或者为人类完成特定任务。很少人意识到生物技术实际上是一个古老的过程，例如每一次创造新的大麦品种，生物技术中的选择育种起着重要的作用。生物技术用于食品、药物的制造，消除垃圾以及创造可再生能源等领域。

　　生物技术源于1万年前人类对动物的家庭饲养和植物种植。在过去的世纪中，我们不断选择有利于生产例如牛奶、肉等动物，由于生产麦片，绳子和橡胶的植物等。人类不断通过控制特定任务最有用的物种的品种，来改变我们使用的生物的特征。

　　生物技术的应用极其广泛，传统的应用包括食品例如牛奶、葡萄酒制造，生物控制例如杀虫，医药制造例如抗生素和疫苗、垃圾处理。现代生物技术主要有两大分支，一是生殖技术，主要是发现影响人类和其他生物的生殖的方法，主要用于人类药物制造和农业，例如避孕技术。另外一个分支是基因技术，指通过控制植物、动物和微生物的基因结构来提高农作物的产量、使用人类要求的动物以及提高人类的健康水平和寿命，或者改变我们周围的环境。

　　英国和澳洲等西方国家授课型生物技术专业主要集中在本科阶段，而硕士课程则划分得比较细并且以研究为主，例如澳大利亚为生物学研究著称，出过数位诺贝尔生物学奖得主的阿德雷得大学没有授课型的硕士。本科阶段的生物技术学习的核心课程包括化学、分子基因和细胞、有机体、生物技术原则、微生物学、免疫学、生物过程、分子与结构生物学等。

　　生命科学是21世纪最重要的学科之一，例如我们经常谈论的DNA检测、人类基因组、克隆技术，甚至受人欢迎的类似鉴证实录、CSI的电视剧都和生物技术紧密相关。在生物技术领域，英国和澳洲等大学处与非常领先的地位，以英国为例，它的生物学研究，则更是英国的传统强项，科研力量强，学术研究成果丰硕，包括蛋白质化学结构的序列、低温恒定技术、DNA结构及指纹技术等等。像牛津剑桥这类的传统名校自然有世界一流的科研实验室，但英国提供的选择其实何只这几家。例如邓迪、华威及约克大学。邓迪大学是世界蛋白质磷酸化及癌基因的研究中心，距离苏格兰高地不远，往来交通便利。华威大学克隆了干扰素，位于英格兰传统的心脏地带，附近是同名的古老城堡和戏剧名家莎氏的故乡。至于约克大学，则是世界植物生物化学的研究中心。

　　生涯规划：

　　该专业毕业生就业范围很广，包括在企业、政府、大学和咨询机构等所属的实验室从事教学和研究工作，在医药制造、食品制造、农产品等企业中的R&D,销售部分担任重要职位。

　　留学建议：

　　英澳等国家的生物技术专业本科一般需要读3年，入学条件是在中国本科类大学生物学或者相关专业已经读了一年，并且达到语言和成绩的要求。中国的高中毕业生如果想进入国外名校，一般需要先读8个月到1年的预科。澳洲可以允许高二毕业生就可以进入这个预科学习，这样可以节省一年的时间。美国和加拿大的生物学本科一般需要4年。中国高中毕业生入学一般不需要读预科。至于研究式的硕士和博士的申请，要先和导师进行联系，确定下研究方向。如果被录取，可以申请奖学金。最近这几年的生物专业，尤其是本科和研究生层面，就业情况不太乐观，所以想去读这个专业的学生和家长要慎重(2009年8月修改)。

　　酒店和旅游管理(Tourism and Hospitality Management)

　　课程及职业介绍：

　　酒店和旅游管理专业正成为中国的热门职业之一。据预测，到2020年，每年到中国旅游的人数将达2亿人次，而中国旅游业所需人员将达3000万人。加入WTO后，随着国外先进的经营理念、管理经验、运作模式涌入的同时，也必将带来更激烈的竞争，人才紧缺的问题越来越突出。旅游业是零污染的行业，只要靠着既有的自然人文环境，在管理良好的前提下，便能创造大量的利润；损害环境的程度相较於其他行业要小的多，对开发中国家的经济发展有很大的帮助，因此这个行业成长迅速。这一专业从业人员的教育主要分为三个层次，一是职业教育，一般需要读1到2年，以实践为主，一般安排较多的实习机会。第二层次是本科教育，需要3-4年的学习，理论和时间相结合。第三层次是授课型研究生，以理论学习为主。    以在酒店管理专业著称的澳大利亚格里菲斯大学(GRIFFITH UNIVERSITY)的酒店管理专业本科为例，第一年的核心课程包括：商业沟通、商业统计学、经济学、食品与酒水服务管理、食品生产管理、市场营销、酒店信息系统；第二年的核心课程包括：会计原理、高级食品与酒水管理、酒店经理人道德问题探索、房间分配管理等；第三年的核心课程包括酒店业发展、酒店物业和运营管理、财务控制。除核心课程外，还可以在如下领域选择众多的选修课：职业实践、俱乐部管理、项目管理、饭店管理、旅游管理、人力资源管理、市场营销管理等等。另外，学校会帮助安排长达400小时的实习。职业规划： 对于完成相关专业职业教育的毕业生而言，大部分在饭店、酒店、旅游点等地从事具体的工作，例如厨师、接待员、导游等；而完成了本科或者硕士的学生，一般可以在国际酒店、旅游区、独立的饭店、娱乐业、食品供应商、航空公司等企事业单位从事管理工作。