一提到美国人的吃喝，许多人就会自然而然地想到汉堡包(hamburger)、热狗(hot dog)、三明治(sandwich)、比萨饼(pizza)、炸薯条(French fries)和可口可乐(Coca Cola)，岂不知还有一种东西上至美国总统下至平民百姓都喜欢得不得了，它就是冰淇淋！据统计，平均每个美国人每年要吃掉15夸脱(quart)也就是近15升的冰淇淋，想想美利坚有多少人！据说，爱美的美国小姑娘，常常在大热天吃完冰淇淋后撒腿疯跑，目的是要消耗掉吃进去的卡路里(calorie即热量)。可见，冰淇淋不仅仅是一种食品，而且还从一个侧面体现了美国人的一种生活方式。

　　如今，冰淇淋已成为全球人的最爱，它是怎样获得人们的青睐的呢？这其中的故事很有趣。

　　据说第一个吃冰淇淋的人是中国人，吃法是把桔子汁或柠檬汁浇到冰块上。后来，这种吃法传到了意大利，罗马暴君尼禄(Nero)非常喜欢这种稀罕之物，他命人爬上山顶，取回积雪，飞快地跑回皇宫，然后拌上蜂蜜、果汁和干果，美美地享用，有点儿"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来"的意味。也有人认为，14至16世纪佛罗伦萨的一位名叫凯瑟琳的富家女在去法国时，让她的厨师把冰淇淋的配方--牛奶、蜂蜜和冰也一同带去，并称冰淇淋为"奶花"(flower of milk)。

　　在英国到17世纪早期，只有皇室家族的成员才有幸品尝到一碗冰淇淋。有故事称国王查尔斯一世(Charles I，1600-1649)非常喜爱冰淇淋，他不惜花钱请法国厨师保守制作冰淇淋的秘方。大约到1660年，巴黎的咖啡馆里才普遍供应冰淇淋，店主大多是意大利人。

　　冰淇淋传到美国大约是在18世纪早期，并很快成为美国总统们的最爱。第一任总统华盛顿(George Washington，1732-1799)的厨房里就有冰淇淋壶和和制作冰淇淋的机器；第三任总统杰斐逊(Thomas Jefferson，1743-1826)在欧洲第一次品尝到冰淇淋就特别喜欢，并把制作美味甜点的配方带回美国；第四任总统麦迪逊(James Madison，1751-1836)的夫人首次在白宫以冰淇淋招待客人，这使客人们非常高兴。

　　美国人喜欢的冰淇淋有好几种，下面一一介绍。

　　1.冰淇淋苏打水(ice-cream soda)

　　它的发明是个偶然。1874年在费城的一次集市上，格林(Robert M.Green)在他的货摊上出售一种由奶油、苏打水和糖汁合成的饮料。有一天，糖汁用完了，他就用冰淇淋来应急，人们竞相购买，格林的腰包也很快鼓涨起来。

　　2.冰淇淋圣代(ice-cream sundae)

　　它的来历也很有意思。在19世纪90年代，由于某种原因，美国政府下令禁止在星期天卖冰淇淋苏打水。但冰淇淋店主可不想丢掉生意，他们就用糖汁代替苏打水制成冰淇淋，并称之为"礼拜日"(Sunday)，一些宗教人士不喜欢吃喝的东西与宗教有关，所以人们就改口称之为"圣代"(Sundae)。

　　3.蛋卷冰淇淋(ice-cream cone)

　　它也产生于偶然。1904年，在美国圣路易斯的世界博览会上，一位名叫海姆威(Ernest A.Hamwi)的叙利亚人在店铺里出售一种又平又软的小饼。一天他卖冰淇淋的邻居没有备用的碟子盛冰淇淋，海姆威就把他的小饼卷成圆锥筒，里面填上冰淇淋，当然这又是一个意外惊喜。

　　夏天来临时，在世界的任何角落，你几乎都可以发现冰淇淋的芳踪，并且能感受到它带给你的"透心凉"，只是不要忘了，你在享受着冰淇淋的同时，也在饱餐着美国文化。

　　(文/山东临沂邢驰鸿;英语辅导报大学一年级版03~04学年第20期;版权归英语辅导报社所有，独家网络合作伙伴新浪教育，未经许可，不得以任何形式进行转载。)