【编者按】国家、种族不同，食文化也会大相径庭。通过翻译本学期第5期TABLE MANNERS(餐桌礼节)你是否了解到一些餐桌上的礼节呢？现把该篇文章的参考译文刊出以飨读者。

　　如果你应邀去一位美国朋友家共进晚餐，你应该记住以下这些礼貌行事的常规。首先，争取按时到达(但不要早到)。美国人希望守时。晚10分钟或15分钟并不成问题，但不应迟到45分钟。因为到那时菜肴或许会因烹饪时间过长而失去应有的美味。你应约去人家吃饭时，不妨带件小礼物以示礼貌。鲜花或糖果总是很相宜的。如果你带上件自己国家的特产，男主人肯定会高兴地收下这一礼物。

　　有些美国人并不知道来自不同种族或有不同宗教信仰的人的饮食禁忌。如果你的盘中有你不喜欢吃或不能吃的东西，你该怎么办？可别大惊小怪的。如果主人对你不吃某种食物并没说些什么，那你也不要提起, 只管吃你能吃的。如果你被问起，不妨承认你不吃肉(或别的什么)，但你也可以说你吃了许多其他的饭菜，已经饱得不能再吃了。不应让厨师觉得还应给你做些别的。一定要向厨师赞美你喜欢吃的菜肴。

　　不要吃完就走，也不应逗留过长。如果你的朋友看上去有些疲倦，你们似乎也没什么可聊的了，不妨看作是该告辞的时候。第二天，给朋友打个电话或写张感谢卡以表明自己昨晚过得很愉快。

　　如果你请别人去餐馆吃饭，应先给餐馆打个电话询问是否需要预定，以防到时为了桌位而等候半天。预定时，只需说出你的名字、进餐人数和时间即可。你要是请人家吃饭，就应准备付账单，账单递上时应立即接过来。但如果你的同伴坚持各付各的，你也不必与其争执不休。有些人愿意分摊，这样就不会感到欠人情，应该尊重这种心理。在大多数美国餐馆中，侍者的小费并不算在账单内。如果服务周到，依惯例你应留下约为账单15%的小费。在较高级餐馆进餐后，应留下更多的小费。

　　美国人餐桌上的礼节经观察后还是容易掌握的。请注意如下一些特点：餐具的摆法与欧式摆法大不相同，但只要你先从离餐盘最远的餐具开始，然后随着每道菜上桌依次使用越来越靠近餐盘的餐具就不会出错。在切食物之前，有些美国人会把刀叉换个手，但此举并不是必须的。

　　(文/翻译大赛组委会 供稿； 英语辅导报高一版 04~05学年度第22期；版权归英语辅导报社所有，独家网络合作伙伴新浪教育，未经许可，不得以任何形式进行转载。)