营养专家提醒考生家长：吃饭时别谈高考

　　“我家孩子没有胃口，什么都不肯吃。”“孩子最近紧张，我要不要给他买点营养品、西洋参等等？”昨日，本报与省人民医院联合举办的高考讲座吸引了百余名家长参加，高考前的营养与高考当天的三餐安排成为家长最为关心的问题。

　　稍稍进行一些“改良”即可

　　离高考只有一周都不到的时间了，作为家长只能尽力做好后勤工作，可给孩子吃什么既有营养又不会对考试有反作用呢？

　　省人民医院专业营养师任蓓提醒，家长千万不要贸然改变孩子的饮食规律，为了设计营养套餐，而在孩子的口味、菜品上大做文章。其实在注重营养的同时，最好不要打破孩子以往的饮食规律，否则有可能会对孩子的消化功能起到一些反作用，甚至会影响到孩子的食欲。任蓓认为，增加营养的同时，应该在保持原来的饮食习惯上，稍稍进行一些适当的“改良”。

　　吃饭时别谈高考

　　由于孩子考前备考紧张，跟家长的沟通也不多，作为家长肯定想及时了解孩子的思想动态和身体情况。任蓓说，吃饭时聊天是个好方法，家长如果吃饭时与孩子聊点轻松的话题，不仅可以营造一个和谐、欢乐的氛围，对孩子的消化、吸收也有好处。但任蓓提醒家长，聊天一定要避免触及高考等敏感话题，以免加重孩子的紧张程度。

　　以碳水化合物和蛋白质食物为主

　　由于大脑对某些营养素的消耗增大，临考期间要适当补充营养，如优质蛋白质、碳水化合物、磷脂、各种维生素。优质蛋白质主要含于动物性食物和豆类食物中，所以，家长可以为孩子准备鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食物，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。“我不主张学生服用保健品，保健品大多含有激素，吃好一日三餐就可以了。”

　　任蓓提醒，考生还应每天进食新鲜的蔬菜、水果补充各类维生素，此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维。另外，女考生正值生理期的，可以适当吃些芝麻、大枣、红糖水，补充体力。任蓓还向家长推荐了一份高考两天的食谱。

　　本报记者沈颢 通讯员梁辉 申勇 长沙报道

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