徐州曾经有一位出名的杀驴人，名叫王继钢。他打祖上就干这行，这“烤全驴”的技术是徐州地方的祖传。

　　他家后院的房子中间的院子很宽敞，其中有一间类似卫生间的房间，这儿就是专门杀驴的房间。在老人眼里，驴肉是天下第一肉呀，最好吃了。

　　院子四周，却连一头驴的影子都没有。原来王继钢从1993年开始就不杀驴了。

　　这驴子是活着烤的吗？要不然就不好吃了。他们先将毛驴关入刚才的小屋内，然后给小屋加温，大约到38度至42度左右。这驴子，就会口渴，口渴之后呢，再……这驴子这么可怜，不知他怎么下得了手的

　　老人说，这驴子是可怜。驴子是世界上最温柔、最勇敢的动物呀。他一边说着，一边开始抹泪了。他是1991年开始杀驴的，那时，因为他在深圳做生意失败了，别人骗了他几十万元钱，为了养家糊口，才做这行的。

　　这驴子，和马和狗一样通人性呀，它又温顺，又勇敢，当你杀别的动物时，哪怕是狮子老虎也好，你杀它，它们都会大声号叫的，可是，这驴子不会，明知你要杀它，可是它还是很温顺，刀子插入它的身体时，它连哼也不哼一下，还是温顺的让你杀。

　　驴子是世界上最勇敢的动物，敢于面对死亡。而人类却利用它这一点，对它更加残酷。

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