在屠宰加工厂，我们经常会听到那种令人不愉快的声音。首先引起人注意的是牛群发出的声音，一种急促的，狂乱的叫声。除了喧叫之外，在牛体内释放的肾上腺素使它们口水直流，并导致其大量的流鼻涕，甚至有暂时性的呼吸困难。每一头等待着被宰杀的牛都在忍受着因恐惧而产生的症状。

　　宰杀站，一般里由一个人来操作。他的工作是将动物赶入宰杀地点。这一过程从一道铁门开始，每只动物大约持续10分钟左右。然后，用高压电棍将下一个牺牲者赶入宰杀厩。

　　这项工作最耗时间，因为牲畜们完全明白在前面等待着他们的是什么，并且下定决心决不进入宰杀厩。每只动物脸上都因恐惧而产生的生理症状都是痛苦的。在每只动物不得不等在宰杀厩里的1分钟时间内，恐惧更加强烈了。动物可以闻到血腥，看到它以前的同伴在支解的各种阶段。在生命的最后几秒钟里，动物最大限度地冲撞厩栏。它们疯狂地，徒劳而又可怜地竭尽全力冲向唯一没有铁门阻挡的方向。

　　动物倒下后，一条锁链被栓在了牛的右后腿上。牛就以一条腿挂起的姿势被提了起来。这时候，屠夫割断牛的喉管以排干血液。当血管被切断时，令人惊异的血流是那样大量的喷涌而出，以至于屠夫不能很快闪开而被溅了一身。热气腾腾的血流持续了约20秒钟，之后剥皮和切除牛头。

　　在一间不大的房子里，没头的动物被丢在地上，尸体被背朝下支起，去除蹄子，满地是尿液和粪。屠夫们把尸体从中间切开，部分的皮被剥掉。

　　不错一些动物是被用来宰杀的，以供人类食用，但在宰杀过程中，我们人类要尽量减轻它们的痛苦；如果因此让等待着被宰杀的动物在忍受着因恐惧而产生的症状，那就是虐待动物。

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