集体照

　　团队介绍

　　河南大学[微博]创行团队创立于2010年，是由河南大学校团委领导的，以商业、创新的方式帮扶社会弱势群体的公益团队。团队现有成员73名。团队设有6个行政部门，包括秘书处、财务部、信息技术部、公共关系部、人力资源部、战略合作项目部。团队现运行项目有酵美果园、印象汴绣、智启未来、U&I二手、东京梦画、汴废为宝以及若干战略合作项目。

　　团队官方微博账号

　　河大Enactus   http://weibo.com/u/2635351281

　　项目介绍

　　酵美果园

项目背景

　　由于天气气候多变、农村对市场应变能力较差、信息渠道闭塞等原因，加之我国部分地区水果产业存在加工萎缩、流通滞后、管理缺失等问题，造成大量水果滞销、低价贱卖，给果农带来巨大的经济损失，造成严重的资源浪费。

项目开展情况

　　团队于果园内，通过帮扶果农掌握简单的发酵技术，在成熟酵素生产厂商的帮扶下，建立制作工坊将滞销水果进行发酵、生产一种新型健康饮品——水果酵素，并助其获得质量认证、突破销售难关，建立稳定的销售渠道，实现额外盈利，使其果农能持续将水果价值延续，以解决长期困扰果农的水果滞销问题。

项目成果

　　受众去年亩产量为195公斤，预计产量19,500公斤。去年滞销率约为10%，排去自然损耗，将约1,900公斤发酵制成酵素，预计今年7月可完成生产水果酵素3,000瓶(500ml/瓶)，全年可实现额外收入150,000元。若今年取得成功，项目计划在明年推广至河南省内其他5家果园。本项目使滞销水果再利用，节约资源。并将酵素渣当作肥料，果皮制作为环保酵素除虫害，实现果园生态化运作，提高水果质量。