中考期间营养午餐：韭菜煎凉粉
材料
瘦肉、凉粉、韭菜
做法
1)瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟
2)凉粉切1厘米见方的块
3)韭菜洗净切2厘米左右的段
4)肉丝过油滑一下变色立刻捞出
5)锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色
6)倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟(不要把韭菜炒老)，撒少许盐，鸡精出锅！
来源：精品学习网
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