手掌般大的花胶，原来是用细细块的花胶叠起来晒干而成，用姜水绍酒浸过之后辟腥，过水后再用鸡壳、鸡脚、猪骨汤焖煮，再以蚝油鲍汁浸至入味，每一道工序都不可马虎。
店内花胶来货最少$200港币，配车仔麵却只卖$12港币一份，老板坦言“没什么赚的”，纯粹当噱头，没想到却因此变网红怀旧小吃，杀出一条血路，来这裡光顾的人，几乎个个都必叫花胶。
餸料每款 $6-$12，粉面每款 $8任选
🍗花胶猪红猪肠鸡翼萝卜配油麵 $52
🍖日式叉烧猪软骨溏心蛋配油面 $40
🥐番茄碎蛋牛角包 $26（附送饮品）
🌈🌈店名：任你点车仔面
地址：深水埗福华街147号地下
交通：港铁深水埗站 D2 出口， 步行约1分钟
营业：周一到周日9：30am-11：30pm
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