对于肥肠这货火哥是完全没有抵抗力，什么大蒜烧肥肠、干煸肥肠、火爆肥肠、肥肠血旺、肥肠鸡、肥肠粉、卤肥肠、蒸肥肠。。。。。。我现在想起都流口水。
今天推荐给大家这道【酸菜烧肥肠】酸爽却毫不油腻，我不能说这是我的最爱，我只能说这是我的最爱之一！哈哈哈
有图有真相：
1猪肥肠(洗净后汆水)、老坛酸菜、大蒜、老姜
怎样清洗肥肠点这里：如何清洗肥肠
2肥肠切小块
3酸菜剁细
4锅内加入混合油(熟菜油和猪油)
5五成油温加入花椒粒和老姜(拍破)炸香
6加入肥肠大火煸炒
7加一勺高度白酒(去味增香)
8煸炒至肥肠出香吐油
9加入大蒜
10加入酸菜
11加入清水
12加入杏鲍菇(此菜可随配土豆、青笋、新笋、芋头等多种素菜)
13大火烧开以后转中小火烧90分钟左右
(喜欢肥肠熟软的可适当增加烧制时间)
14适当加盐调味后勾二流芡
(加不加各种精自便)
15起锅装盘撒上葱花开吃
（声明：本文仅代表作者观点，不代表新浪网立场。）
