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“德化”、“日化”、“美化”(附图)

http://edu.sina.com.cn 2000/12/05 18:16 新周刊

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　　青岛中山路：可能是中国最洋派的“中山路”

　　青岛的中山路在什么时候都似乎是神采飞扬，这条纵贯南北，长约1400米，略呈S型的路，是青岛开埠以来的一条“王牌”商业街。尽管几乎所有的中国大中城市(除北京等少数城市)都有自己的中山路，但如果将所有中山路列一个魅力指数榜的话，那青岛中山路肯定能名列前茅。

　　德、日“联手打造”老青岛商业招牌

　　单就街名而言，青岛中山路似乎很难与中国城市数百条同名街道区别开来，但就其历史文化底蕴而言，其德、日文化的背景使它具有了与众不同的特色。

　　中山路的雏形是20世纪初修建的一个军用码头，因常有人来往村庄、码头运货，久而久之形成一条路，时称“大马路”。1897年，德国占领青岛。德国人在用炮舰打下青岛的同时，也将其文化带入了这座城市，除拓宽了中山路南段的路面外，还建起许多具有欧式风格的方便他们购物、娱乐、居住的楼房，当时路南段是一派莱茵河畔的情调。在北段华人区内是店铺林立商贩云集，“谦祥益”、“瑞蚨祥”、“春和楼”等民族资本家开办的绸布店、传统名吃店都坐落这里及附近街上。

　　1901年日本人即开始在青岛居住，搞一些服务性小商业和一些酒店妓院。日本占领青岛后，把斐迭里街改称静冈町，把大马路(山东街)叫山东町，又从北京路往北至大窑沟修出300米左右的路，叫所泽町。1929年5月，这条于1922年收回的大马路为纪念孙中山先生，改称中山路。

　　20年代至30年代中期中山路曾一度繁荣，商店和娱乐场所增加不少，如亚当斯大厦(现青岛第一百货商店)、国货公司、山东大戏院(现中国电视院)、福禄寿(今红星电影院)、化乐大戏院(今工艺美术服务部)、德国大药房(现长青果品商店)、宏仁堂、新民饭店和万国理发店等等。金融业也开始进入中山路，如官办的中国银行青岛分行(今中国银行山东分行)、交通银行(现建设银行)和私营的东莱银行等。那时“老青岛”们逛中山路也像现在一样属时尚消闲。置身于由德式、日式建筑和商铺所营造出来的商业文化氛围中，心情也不免会有几分“国际化”的感觉。难怪当时作为特别市的青岛能与有“东方巴黎”之称的上海齐名，成为一干文化名流、达官富商及时尚人士的天堂。

　　美丽、“无序”好生活?

　　青岛解放后，中山路作为主要商业街的地位更牢固了。据“老青岛”说，在计划经济时期，包括那些实行票证年代，许多紧俏物品只有在中山路才能买到，排长队购物的现象屡见不鲜。那个时期有一首很有意思的童谣颇能证明中山路在青岛人心目中的位置，“一二一，上街里(即中山路一带)买书包，买铅笔，到了学校考第一。”

　　80年代，随着国门敞开，中山路开始鲜活了起来。1997年春，三十几层的发达商厦在南端建起，1998年40多层的百盛商业大厦开门纳客，肯德基、麦当劳相继落户，新一轮的外来商业文化潮在中山路上风风火火地热卖起来。

　　为了把中山路打造成青岛的“城市名片”，1998年市区两级政府参照国内外中心商业街的建设经验，搬掉了电线，5路、2路公交车改线，从主路面、人行道、两侧门头、交通到灯光、广告等均实施了彻底改造。这是该市对中山路实施的一次最大规模的亮化美化工程。在国货公司大厦做促销的衣小姐说：“中山路比以前亮堂多了，热闹了，也显得繁华了。”

　　中山路上的中外专卖店也像一块磁石，招徕众多市民和游人，女士们常留连于一个个专卖店的门前，往往一整天的时光都泡在了这些大大小小的专卖店里。也有人说，中山路不够档次，路窄、楼旧，还有充斥于耳的小贩们的叫卖声和低档音响发出的劣质乐曲声都让人受不了，显得中山路很无序。然而“这就是生活”。(文—吴正中图除署名外由吴正中摄)

　　青岛人眼中的中山路

　　Hola：吃在中山路

　　中山路和中山陵的名气是不是一个重量级的呢?虽没有确切的调查，但是，来青岛一定是必到中山路的。其实就是一条起伏不平也不宽阔甚至还算狭窄的马路，路边是大大小小的专卖店和饭馆。最出风头的一次大概是有次中央电视台现场采访一家台湾餐馆，追问店主为什么把鹌鹑蛋炒鸡蛋起名叫笨蛋炒混蛋。

　　说到青岛的吃，最有名气的除了各式海鲜，就该算烤鱿鱼了。始终对北京各个摊点上卖的所谓烤鱿鱼鄙夷得很，顶多算是鱿鱼须子，闻起来好像从通风道进来的隔壁做饭的难闻之至的没有全熟的油烟味。

　　真正精彩的烤鱿鱼从来不靠调味酱来提色，单是一尺多长、新鲜肉厚的鱿鱼本身，就足够让你停下来乖乖地掏腰包了。从将近一尺，到尺半还长的大小鱿鱼白里透着微微的粉红(要是红得太厉害，一准是要坏了的)，转眼间就变成热气缭绕香气四溢的美味了。跟鱿鱼同时名列在招牌上的还有烤里脊，方方正正的精选肉块，鲜嫩无比。其实，美味不止这些，有家店铺，简简单单的白墙红油漆字:米饭排骨，一样回头客如潮水不断。

　　(来自水木清华BBS)郁郁：女孩热爱中山路

　　在青岛上大学那会儿，中山路是我们每周的必修课，也是我们所有的欢乐所在。从栈桥那一头步入中山路，干干净净的石子路旁，有建在半地下室里的舞厅、专门放原版英文录像为小集体谋福利的某事业单位大会议室，还有买票要靠一身力气、让男生陡然多出几分豪气的红星电影院，这些都是挥霍青春时光的好去处。著名的红房子西餐厅，就建在中山路旁高高的山坡路上，也因此更让我们对那里面的生活产生一种仰视之情，尽管到现在我也搞不清楚，它到底是分店还仅仅是重名。

　　女孩子去中山路一定要光顾即墨路的，那差不多已经到了中山路的末端了，是中山路两旁无数的分岔路上最让人兴奋的一条。即墨路也是一条山坡路，但是因为一家挤着一家的货摊，到了那里你就明白什么叫“如履平地”。

　　小吃摊总是排在中山路到即墨路的入口处，这样你就可以吃着羊肉串、喝着酸奶开始你的“搜物”之旅了。即墨路的出名，也就是一个“搜”字。草编包、衣服、鞋子、小首饰、马海毛毛线……一切流行从即墨路开始，而你只需付出你心理承受力一半的价钱，只要你有“搜”的眼光和脚力。我记得刚上大学的那个夏天，我们宿舍的七个女孩子就在同一个货摊上买了七件泳衣，颜色花式全不重样，却是一个价钱：两块五。那件泳衣我穿了6年。

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