公历每年的12月25日，是基督教徒们纪念耶稣基督诞辰的日子，也即“圣诞节”。在西方，只要是圣诞节享用的家宴都称为圣诞大餐，有几道圣诞节传统食物是不可缺少的，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。那么各个国家都有哪些圣诞节美食呢？

　　英国

圣诞火鸡

　　一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。

　　法国

树干面包

　　树干似的蛋糕是着名的法国圣诞美食。还未发明电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征。

杏仁布丁

　　当圣诞晚餐开始时，必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

　　德国

姜饼

　　德国最着名的圣诞食品是姜饼，是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。姜饼经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。

　　西班牙

图龙糖

　　西班牙人圣诞必须吃什么？答案是图隆糖，西汉词典的中文翻译叫“牛轧糖”，这是西班牙人圣诞节必吃的糖果。图隆糖有50种之多，原料以花生、杏仁等干果为主，其味道是甜得出奇。按照传统，圣诞节前后几天，尤其是圣诞大餐之后的甜食，必须吃图隆糖。

　　意大利

Feast of Seven Fishes

　　鱿鱼、意大利面与蛤蜊、虾、烤鱼等，7道菜晚宴是为了纪念耶稣基督降生，绝对的完美搭配。

　　俄罗斯

Zakuski

　　这一整盘鱼类大餐有各种酸咸口味，佐配大口喝的伏特加是最好不过了。