sandwich是一种简易的快餐食品，是在两片面包中间夹上火腿、鸡肉、蔬菜等而成。这种食品因其制作方法简单、食用方便而受到许多人的青睐。在汉语中，sandwich有两种译名，一是根据其读音译作"三明治"，二是根据其意思译作"夹心面包"。sandwich也因其面包片中间夹物的不同而有不同的种类，如ham sandwich(火腿三明治)，chicken sandwich(鸡肉三明治)，cheese sandwich(乳酪三明治)等；还有一种club sandwich，是由三片面包和两种夹心制作而成。

　　作为食品，sandwich已经有二百多年的历史了。说起它的由来，不能不提到一个人，这个人就是英国的John Montagu Sandwich(1718-1792)，他是其家族的第四代伯爵(4th Earl of Sandwich)。据说，此君非常喜欢玩牌，且嗜赌成性，经常是长时间连续作战，到吃饭时间都不愿下牌桌。为了不影响打牌，他常让仆人用面包片夹上些火腿之类的东西送到牌桌上给他吃。后来，人们就把这种夹心面包称作sandwich。

　　随着英语的不断发展，sandwich已不再单指一种快餐食品，其意义和使用范围也在不断扩大。除了作为食品外，sandwich还可以指"三明治形物或现象，层状结构"，如ice-cream sandwich(夹心冰淇淋)，plastic sandwich(塑料填料夹层结构)，honeycomb sandwich(多孔层状结构)，sandwich plate(复合板，夹层板)，sandwich heating(双面加热)，sandwich concrete(夹层混凝土)，sandwich board(挂在身前身后的夹板广告牌)，sandwich man(身体前后都挂着广告牌的人)，sandwich course(工读交替制课程，即实习穿插在讲课之间的课程)，sandwich generation(上有老，下有小的一代人)，等等。

　　除了用作名词外，sandwich还可以用作动词。作为动词，sandwich有两个意思，一是其基本义"把……做成夹心面包"，另一义是其扩展义，即"将……夹在中间；挤入；挤出时间做某事"，例如：

　　1.I was sandwiched between two fat men on the bus.我在公共汽车上被夹在两个大胖子中间。

　　2.I'm very busy today but I'll try to sandwich that job in between visitors.我今天很忙，不过我会设法在会客之余挤出时间做好这件工作的。

　　(文/南京审计学院乔金祥;英语辅导报大学一年级版03~04学年第14期;版权归英语辅导报社所有，独家网络合作伙伴新浪教育，未经许可，不得以任何形式进行转载。)