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长春严查学校食堂卫生 烹饪后2小时内必售出http://www.sina.com.cn
2008年02月27日 09:43 吉林日报
据新华社长春2月26日电 26日,长春市卫生局下发通知,要求各学校食堂做好卫生监督工作,保证广大师生吃上放心饭菜。 按照规定,各学校食堂在开学后要组织人员做好原料把关,保证采购食品的合法来源,禁止经营不新鲜食物。餐饮用具要按照国家有关卫生标准洗净、消毒,存放在专用保洁柜内备用,已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。 同时,针对学生用餐时间比较集中的特点,规定食品在烹饪后至出售前不超过2小时,留样食品在专用留样盒内存放时间在48小时以上,每份样品不少于100克,同时做好留样记录。 (记者:宗巍) 特别说明:由于各方面情况的不断调整与变化,新浪网所提供的所有考试信息仅供参考,敬请考生以权威部门公布的正式信息为准。
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