今天这个“家庭版鸡蛋三明治”，是一道又简单又美味的早餐，千万不要错过啊！俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。
医学专家指出，不吃早餐容易诱发胆结石。在正常进餐的情况下，胆汁里的胆固醇与胆盐按比例分布，呈溶解状态。经过一夜睡眠，10个小时左右滴水未进。在清 晨起床时，人体胆汁中的胆固醇通常呈过饱和状态，很容易从胆汁中析出结晶，这样便会形成胆结石。如果在早上吃一顿营养丰富的早餐，不但能为身体补充水分， 而且可以有效地启动身体内的消化系统，促使胆囊收缩，使胆固醇随胆汁排出，这样就能避免胆固醇因过饱和而导致沉积，进而形成结石。
营养专家曾提出早餐对人体的重要性，因为早餐对于保证充沛的精神和体力，供给充足的热能和营养是非常重要的。因此，我们必须吃早餐，而且要吃对。早餐吃得 好、吃得对，人就会像一个充满动力的机器，不必担心能源不够而中途停止。而人如果有动力，一整天的精神就都能保持在最佳状态哟！
原料：鸡蛋2个、吐司面包6片、沙拉酱1袋、黄瓜半根、方火腿100克。
1、锅中放冷水，放入鸡蛋，开中火，煮10分钟；鸡蛋煮好后，放入盛有冷水的盆中，浸泡5分钟后剥去鸡蛋壳，将蛋白、蛋黄分别切成丁，放入碗中。
2、鸡蛋碎中加入色拉酱，搅拌均匀，让鸡蛋碎表面能包裹一层沙拉酱。
3、黄瓜、圣女果洗净切片，方火腿切成片备用。
4、取一片吐司面包片，将拌好的鸡蛋沙拉酱用勺子均匀涂在火腿片上面。
5、铺上一层黄瓜片、圣女果片、火腿片。
6、再放上一片吐司面包，再将拌好的鸡蛋沙拉酱用勺子均匀涂在火腿片上面。
7、铺上一层黄瓜片、圣女果片、火腿片。
8、最后盖上一片吐司面包，这样三层的家庭版鸡蛋三明治就做好了。
9、用几个小叉子，固定一下，然后根据自己的喜好，切成自己喜欢的形状即可。
