突然发现,
现在的美食也开始走网红路线了,
都是在微信、论坛上各种晒照——
然后引发潮流,
最后大家争相制作或购买。
小伙伴还记得,
前阵子在网络上火得不要不要的奶酪包吗?
当时“一包难求”的状况也是非常壮观的,
甚至还有不少人在某宝和朋友圈里做起了奶酪包的代购。
这还没过多久,
网络上就又出现了一枚美食界的“网红”——蜂窝煤蛋糕,
细数下来,
糯米蛋、脆皮玉米,小吃界的
“网红”成员还真不少。
那么,
这个炎热的季节里,
谁才是美食界的网红呢?
那就是——
响!油!黄!瓜!
各大美食群、论坛、网站,
都有它的身影。
其实,
这道菜不是今年才有的,
但是,
却是今年走红的!
今年吃黄瓜,
潮人都坚决不吃拍黄瓜了,
一定要吃,
响油泼的黄瓜卷。
我属于后知后觉的,
慢热型滴,哈哈,
这个周末,
看到妈妈摘下来的黄瓜,
又长又直,
赶紧也来盘!
其实,
做法很简单,
关键要把热红油做好,
它才是这道菜的灵魂。
制好的红油滋啦淋入黄瓜卷上,
这道火爆的网红就成了。
食材:黄瓜240克、大蒜15克、干辣椒5克、八角1克、花椒1克、白芝麻5克、香油1大勺、盐适量、糖1勺、香醋1大勺
做法:
1、黄瓜洗净去头尾,用刮皮刀片成一片一片的薄条。
2、把黄瓜片从一端起卷起来,2克干辣椒剪细圈备用。
3、大蒜切碎,取一个容器倒入香醋。
4、加入糖和盐入拌匀。
5、倒入香油拌匀成糖醋汁备用。另取一个容器放入八角、花椒和剩下的干辣椒剪小段,锅里热油淋入浇成红油。
6、黄瓜卷摆盘,上面放大蒜碎和辣椒圈,淋入糖醋汁,烧热的红油立即淋到表面即可。
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