好吃又好看的“网红”响油黄瓜卷

2016年08月24日11:40   教育专栏  作者:苏苏  
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  突然发现,

  现在的美食也开始走网红路线了,

  都是在微信、论坛上各种晒照——

  然后引发潮流,

  最后大家争相制作或购买。

  小伙伴还记得,

  前阵子在网络上火得不要不要的奶酪包吗?

  当时“一包难求”的状况也是非常壮观的,

  甚至还有不少人在某宝和朋友圈里做起了奶酪包的代购。

  这还没过多久,

  网络上就又出现了一枚美食界的“网红”——蜂窝煤蛋糕,

  细数下来,

  糯米蛋、脆皮玉米,小吃界的

  “网红”成员还真不少。

  那么,

  这个炎热的季节里,

  谁才是美食界的网红呢?

  那就是——

  响!油!黄!瓜!

  各大美食群、论坛、网站,

  都有它的身影。

  其实,

  这道菜不是今年才有的,

  但是,

  却是今年走红的!

  今年吃黄瓜,

  潮人都坚决不吃拍黄瓜了,

  一定要吃,

  响油泼的黄瓜卷。

  我属于后知后觉的,

  慢热型滴,哈哈,

  这个周末,

  看到妈妈摘下来的黄瓜,

  又长又直,

  赶紧也来盘!

  其实,

  做法很简单,

  关键要把热红油做好,

  它才是这道菜的灵魂。

  制好的红油滋啦淋入黄瓜卷上,

  这道火爆的网红就成了。

  食材:黄瓜240克、大蒜15克、干辣椒5克、八角1克、花椒1克、白芝麻5克、香油1大勺、盐适量、糖1勺、香醋1大勺

  做法:

  1、黄瓜洗净去头尾,用刮皮刀片成一片一片的薄条。

  2、把黄瓜片从一端起卷起来,2克干辣椒剪细圈备用。

  3、大蒜切碎,取一个容器倒入香醋。

  4、加入糖和盐入拌匀。

  5、倒入香油拌匀成糖醋汁备用。另取一个容器放入八角、花椒和剩下的干辣椒剪小段,锅里热油淋入浇成红油。

  6、黄瓜卷摆盘,上面放大蒜碎和辣椒圈,淋入糖醋汁,烧热的红油立即淋到表面即可。

  (声明:本文仅代表作者观点,不代表新浪网立场。)

文章关键词: 黄瓜 红油 花椒

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