突然想看一部片子，于是上网找了半天，现在对那些打打杀杀的有些麻木，《速度与激情6》前几天看了一下，还比较火爆，不过也未能免俗，今天看点啥内？随着岁数的增长，搞来搞去哭的脱水被装进方便面调料袋里晕倒的的爱情片子已经免疫，恶搞的片子尤其像近两年香港拍的以古天乐为首的烂片更让我觉得嗤之以鼻，武打片更不用说了，一小嘴巴能把人从故宫打到阿尔卑斯山脉，然后摔到地上再滑行一段就到直布罗陀了。。。。。现在倒感觉一些言情片倒是挺让我青睐的，尤其是A片(美片，不是毛片。。)，一部好的言情片也要有噱头的，那就是如何吸引观众看下去，其实也是所有影视剧都想挖掘的东西，有些片子虽然看起来平平淡淡，但是却能一直抓住观众的心，有些片子打出狗血来了，看似火爆，实则空洞无比，让人看一眼便希望这个电影公司倒闭了吧。。。
翻来翻去找到一部叫《早间主播》的片子， 2012年的美国片，主要看到有哈里森福特这老戏骨，演技自不用说，《夺宝奇兵》三部曲那不是盖的，太经典了，奉劝没有看过的85后朋友们去看看，虽然没有现在那么花哨的特技，不过内容和演员的个人魅力那是无法阻挡的，抱着试试看的心情打开了这部片子，嗯，确实不错，说的是一个电视台的小编导被电台辞退后去另一个电视台当编导的励志故事，虽然平淡，但是演员的表演真的非常精彩，我倒是最喜欢里边一个老阿姨，表演的非常到位，尤其是最美国的挤眼方式再配以嚼一个薯片的清脆响声，真的太精彩了，一个表情蕴含了无穷的魅力。。。。包袱穿插于整个剧情，最有意思的一段就是开始女主角找工作面试，当面试人说不合适的时候，她可怜巴巴的对面试的人说自己是如何努力的工作，“我非常努力，我早出晚归，我比那些富二代懂的多的多，我工作有原则，不信您可以问我的同事们”，对面那个来一句“这么努力还混这么惨？”简直是笑死我了，当然最后一定要有一个让人感动的结局，确实很感人，福特永远不会让人失望，最后做料理挽留女主角时，体现出的表情那么自然，但却是放下了架子后的无言恳求，这种复杂的表情由他诠释起来是那么的让人感动，着这种片子看起来让人非常轻松之余也许还会小激动一下，建议大家去看一下，不是只有大片才好看，相反，对于很多人来说那些片子只是牟利的工具而以，太商业化了。
〈可知道〉是BEYOND在90年的〈命运派对〉里的一首单曲，家驹全部包办，比较柔和的嗓音哼唱出男人在弱小贫穷人们前的侠骨柔肠，一如既往的好听，我很喜欢。
今儿这个菜是属于广东菜，广东菜擅长创新，而且从西餐及至东南亚餐中吸取了许多的料理方法，这个咖喱本身就是东南亚的当家菜，无论是泰国还是印度都是咖喱的本家，咖喱品种非常丰富，我这也是以前的老底子，献个丑了，呵呵。
说下咖喱，我用这个咖喱产地是印度，，味道还不错，这种咖喱有油咖喱和咖喱粉两种，我一般买咖喱粉，理由有三个，一是油咖喱用的什么油咱不知道，印度会不会也有地沟油呢？二是同样的包装咖喱粉的总量肯定比油咖喱量多，因为油占用了一些空间，嘿嘿。三是虽然两种保质期都一样，不过我总觉得粉肯定比油的保持时间更长，油放久了不会也会变味儿吗？粉就不怕了，顶多是味道变淡而已。唯一麻烦的就是咖喱粉需要提前用油浇一下才能下锅，油咖喱就可以直接用了。
下面，我们开始吧。
看图说话：
后记：
如果用咖喱粉的话，那么一定要提前热油把咖喱粉浇一下搅匀，不能直接放锅里用油炒，因为那样火候把握不好容易炒糊。
椰浆和淡奶是必须要放的，因为咖喱的味道有些刺激，放了这两样就会柔和许多，让咖喱的味道更浓郁，如果没有淡奶放鲜奶也没问题
如果用了鲜椰汁就少放一些糖，因为鲜椰汁也是甜的，如果放的是水就糖就稍微多放一些
我做的时候忘放洋葱了，洋葱也是必须要放的，和胡萝卜一起会让咖喱的味道更好，或者直接把洋葱切成块一起烧也没问题。
烧鸡的时候放的水不用太多，最后的收汁的时候不要把汤收太干，要在勾完芡后还有一些粘乎乎的汤汁这样味道才好。
我做这个咖喱鸡没有去骨，如果觉得吃的不爽可以直接用剔骨的鸡腿肉来做。
如果想让咖喱菜更好吃，接着往下看，还有更好的办法。
1用黄油来煸料头和咖喱，最后勾芡不用淀粉，提前用黄油炒一些面粉成稀糊状，用这个勾芡，味道会更香。
2如果有鲜椰子，把汁倒出来，把椰子锯开，用开水烫一下里边，把烧好的咖喱鸡放椰子壳里，壳放一个铁碗里，小心倒了，然后上烤箱高火烤一下，广东叫“焗”，把咖喱表面焗出焦黄的壳，而且椰子壳一受热，里面那层白椰肉的椰香气会进入菜中，味道那是没的说了。
