怒江第一湾
地点：丙中洛
本篇主要介绍食材：松露、竹叶菜、牦牛肉、琵琶肉
从福贡县马吉乡乔底村开往丙中洛用了好几个小时。前一个多一小时，我沉沉地睡着了，中午在乔底村草果合作社里喝了几杯温温的米酒，后劲儿上来了。在过一条小溪的时候把我给颠簸醒了，醒来后，一直听当地司机讲丙中洛。
他说，丙中洛是怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县与西藏接壤的一个乡，这里居住着怒族、藏族、独龙族、傈僳族等多个少数民族。是一处个人神共居的人间仙境，是个世外桃源。在丙中洛生活的人并没有被现代文明影响，这里的人们信奉不同的宗教信仰，最可贵的是还能和谐相处。一个家庭里，婆婆信基督教，公公信天主教，儿媳妇信藏传佛教，儿子信共产党，一家人可以很融洽的生活在一起。
一直盘山路辛苦司机师傅了，没有两下子的司机还真开不了这样的路。我看着窗外绿绿的大山，感觉人都变得释然脱俗了，好似已经做好了进入人间仙境的准备。车开到一处观景台，和主任说：“都下车，看看怒江第一湾。”下车后我被眼前的景色惊呆了，虽然阴天也足矣震撼我心。怒江从北部的秋那桶深谷进入丙中洛，从丙中洛南边一直到大拉，形成弯弯曲曲几道弯，最大的一道在坎桶，就在我面前。
领队的和主任跟我们讲，丙中洛由于地域的特殊位置，成了怒江北段重要的集市贸易和商业集散地，又是茶马古道的转口站和商品集散地，从丙地来的商贩把商品物资运到这里，有的在当地换成山货药材，有的又经过茶马古道运往西藏，再加上丙中洛境内的格马洛河盛产黄金，几年前还有人在此淘金，重丁村山坡离江边100多米的半山腰，现还保留有三个金矿洞遗址。
从第一湾到丙中洛还有不到五公里，路很好走。丙中洛比之前去过的地方都要干净，家家户户的院子里都种着些花花草草，很幽静。这里每年会来很多多内外的背包客和旅游，相对怒江州的其他地方更方便一些，有很多客栈，人也更开放一些。他们散发出来的包容性和亲和力，让人感慨这里不愧是一块净土。
来到丙中洛名气最大的教堂--重丁天主教堂，它被包围在一片低矮的民宅中。也正是因为这个教堂使重丁村闻名遐迩。每逢周日，礼拜的村民会在这里唱起圣歌。重丁村位于海拔1750米的古冲积扇上，共52户人家，共居住着四个民族，除了怒族占多数外，还有独龙族、傈僳族、藏族。信奉佛教、天主教、基督教和原始宗教。
听说现在的重丁教堂是新修缮的，原来的重丁天主教堂是法国传教士任安守仿香港的天主教堂修建的，规模十分宏大，也非常漂亮，这座教堂几乎花去了任安守一生中的所有积蓄，他死后就葬在教堂旁。
任安守神父的墓碑上这样写着：“任安守神父，1854年4月14日生于法国多姆山县克莱蒙市。1886年晋封，同年来华，西藏教区传教。1898年到贡山丙中洛建教堂传教，直到去世。”当年的他在只有马帮能通行的边远山村盖起一座教堂，一定很艰难吧。如今他永远躺在自己种下的板栗树下，默默的听着悠扬的钟声和优美的赞美诗。
走进教堂见到一位婆婆，她和我们聊了几句，还带我们转了转这个不算大的教堂。
重丁教堂内的所有的陈设都经修缮一新，教堂内的装饰很朴素，并没有国外天主堂的华丽。
整个空间大概能容纳两百人，墙上依次挂着耶稣遇难的图文说明。
教堂外墙壁画上写的福音
教堂院里种的绣球花，
去过六十个国家的风同学说：“这花种在院子里承得这里好洋气啊，这花是法国常见的装饰庭院的花。
走进重丁村，这里有很多的客栈。
这个村子很安静，除了村民和游客，还生活着很多其他朋友
我们走进村子里的一户经营客栈的人家，晚饭就在他家吃了。
松露炖鸡
在丙中洛享用的晚餐令我毕生难忘....。。
上来先每人乘一碗鸡汤，除了鸡块，里面还有一个一个像“羊粪蛋”一样黑乎乎的小球球，我吃了几个觉得味道不错，那味儿似曾相识，有说不上来。我问坐在我身边的当地大哥这是啥，他说了一遍，因为有口音我没听清楚。我又问了他一遍，他大声的对我一个字一个字的说：“这个菌子叫：猪！拱！菌！”
“猪拱菌”我自己重复了一遍，然后恍然大悟，很大声地说：“那不就是松露吗？”我过激的反应好像吓着身边的大哥了。
大哥说这种菌子在丙中洛并不算稀有，喜欢生长在栗树林里，因为这种菌子会散发出一种诱惑母猪的味道，所以母猪经常会上山拱出来吃，就叫猪拱菌。采摘以后由新鲜的灰白色变为黑色，看起来没有其它的菌子漂亮，但味道非常不错。猪拱菌另外非常易碎，运输不方便。以前这里卖这种菌子很便宜，现在让城里人把它们炒高了。
我大口大口、贪婪地吃着碗里的松露。脑里子呈现出很多外国电影里出现的画面.。。一个厨师小心翼翼的从冷冻保鲜盒里拿出一块松露，用擦子轻轻的往一道精心烹制的料理上擦一点松露末。我一边吃，一边得意地笑。
客栈主人见我们这么爱吃猪拱菌，又往我们的鸡汤盆里添了一大碗菌子。
凉拌竹叶菜
竹叶菜汤
竹叶菜，学名鹿药草，是怒江的一种高山野菜。竹叶菜一般生长在海拔3200米左右，绝对没有污染的高山积雪地带。每年随积雪融化而萌发，是一种难得的山珍野菜和自然鲜美的绿色有机蔬菜。新鲜的竹叶菜只有一个月的品鲜期。竹叶菜食用部分蛋白质含量很高，含有人体必须的七种氨基酸。还含有脂肪、多糖、维生素及人体需要的多种营养性微量元素。
风干牦牛肉
牦牛与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉味道十分鲜美，风干后的牦牛肉看着粗糙但是嚼起来却很细嫩。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量高，被誉为“牛肉之冠”。
琵琶肉
对于藏族人家说，琵琶肉的腌制方法是神仙教的。有的地方的人们说，一位美丽善良的仙女来到人间，她教会人们耕地养畜之后，把一手腌制肉食的绝活也传给了大家。而另一些地方的人们则说，从前有一位老猎手，经验丰富又射得一手好箭，因此只要上山，就绝不会空手而归。他觉得自己的好运气都是神仙给的，所以总忘不了祭献山神、猎神。老猎人常常遇到这样的难题，一次打到的猎物太多，吃不完，放了几天就坏了。一天晚上，他在睡梦中得到神仙的指点，醒来后依法腌制，就做成了可存放很长时间的琵琶肉。
琶琵肉是这样做的：将宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面，还要抹上烧酒。用线把刀口缝好。在猪耳朵里各塞上一个核桃，在猪鼻孔里也各插一根粗细刚好能塞严鼻孔的小木棍。放几天之后，取出木棍，灌一些盐水进去，再塞严木棍。同时在针线缝合处涂上一些核桃油。如此反复数次后，就可放在火塘篾笆上熏或晾在房头，等到干了之后即成一具完整的琵琶肉。由于腌制方法复杂，存放时间较长，所以其味道非常可口，肉香醇厚。
丙中洛风格的拍黄瓜，十分重口味。
清炒蕨菜
腊肉炒蕨菜
火燎茄子
肉片炒野生木耳
土豆、南瓜炖豆角，南瓜都炖化了~
主食--青稞粑粑
藏族同胞真是热情啊，一个劲儿的敬我们酒。这杯中的酒十分特别，叫“吓啦”，是用漆油先炒鸡，然后加入包谷烈酒一起煮。这酒的味道真是喝一口就不想再喝第二口了，很烈，上面还飘着一层油花。我难推盛情只能硬着头皮喝了两杯。
喝完酒就跟着人家跳舞去了。
过了半个小时之后，酒劲儿上来了，头像撕裂了一样痛，吐了两次，把先前吃的那点松露吐了个干干净净。
