这标题其实是来自某者名美食杂志的某者名美女编辑，看了上篇博文介绍，美女编辑说：“想不到我大通州国大宋庄还有如些隐秘惊艳的川菜馆子！”我觉得说得正好——位置隐秘，味道惊艳，所以就用这个做标题了，谢谢美女编辑的创意：)
有人说，如果用好的材料，请好的厨师，这个价格根本下不来，除非老板是做慈善事业的！我只能说菜好不好吃只有尝过才知道，至于价格，可能因为这里的租金较低，装修又简单，所以把最大的实惠让给了顾客，老板也确实是个实实在在做事的人。
我之前对川菜的印象一般，因为不喜欢太过浓重的味道。但是冒尖川菜既不象某些餐厅的菜品那么娇柔造作，使劲儿往高雅上弄；也不象某些小馆子不尊重食物的原味，更不关心食客的健康，使劲放各种香料。这里的菜就是简简单单、真材实料，我赶脚真正的川菜就应该是这样的，太过精细或太多香料都不对。这里的菜跟我以前吃的川菜都不太一样，如果说比较相似的话，似乎有点象我在四川吃的农家菜的感觉，简单好吃，但是比那个做法又精细些，品相又要好些，应该就象自己在家里吃饭的感觉吧，这里的菜、人还有环境都让人觉得亲切舒服。可以说冒尖川菜颠覆了我以前对川菜的印象，所以如果你不欣赏一个地方的菜，不一定是那个地方的菜不好，而很可能是你吃的地方不对。现在的许多餐厅都过于商业化，尤其是旅游景点很难吃到真正的地方菜，所以能做出家里味道的餐厅一定是好餐厅，这绝对跟老板的理念有关，不是那种急功近利或者靠砸钱办事的商人能做出来的。
老板跟同去的朋友聊天时，居然说：“今天吃饭人太多了，不愿意来这么多人”其实我特理解这种心情，这样的人绝对不会为了挣钱而忽略生活的品质，做事绝对让人放心。
最巧的是，老板娘跟我在微博上还是互粉的，跟老板一样，都喜欢摄影，不过老板娘是专业拍宠物的，因为拍得特别好，所以就把我吸引了，没想到竟然机缘巧合去了他们的饭店，猿粪哪！只可惜老板娘那天不在北京，所以没见到，下次再去一定要约一下！这里绝对是值得再去的地方，虽然远点儿，但咱就当到大通州国大宋庄旅游一趟呗，逛逛大运河森林公园，再吃吃美食，一点儿都不亏！
双椒掌中宝，所谓掌中宝，其实就是鸡爪中间的脆骨，这么一大盘子，看着就有食欲，这样的价格确实实惠，我觉得特别适合坐在电视边一边喝着啤酒一边吃：)值得注意的是，里面的小米椒特别辣，听老板说有人当成四季豆了，一口吃下去，结果可想而知，咱们可千万别这么吃得忘形，跟自己过不去哈～
辣子肥肠，爱吃肥肠的人绝对不能错过！我很矜持地说，我确实是个肥肠爱好者，从小在东北就喜欢吃炒肥肠，在北京又爱吃卤煮里的肥肠。这种肥肠做法我还真没吃过，想必肥肠炸过之后，再配上辣椒的香气，肯定特别好吃，所以我怎么能不尝尝呢！结果没有让我失望，最后上的菜，大家都吃得差不多了，浅尝辄止，好象就我吃的多一些！剩下的又都给我家另一个肥肠爱好者带回来了！吃之前我还跟他说：“这家的菜还真好吃，不过我喜欢的你不一定喜欢，因为你也吃不出来什么是好东西。”我家那位属于味觉已经被麻痹的，就喜欢调味料重的，就怕他欣赏不了原汁原味的，平时我做菜从来不说好吃。没想到人家吃完了说：“不错”，对于这个不怎么爱夸人的人来说，已经是很高的夸奖了！
来凤牛蛙，我以前从来不吃牛蛙，因为点儿害怕，这次居然也尝了几口，就因为看着就好吃！喜欢吃这一口的更不能错过了！
泡椒鸡胗，也是我喜欢的口味，好吃开胃。不过那天的菜实在多，这个菜离我又比较远，实在没顾上吃几口：)
老妈蹄花，不用说了，到四川必尝的！女士都喜欢，因为美容啊，可以补充流失的胶原蛋白！我觉得味道真比我在成都吃的那家老妈蹄花地道！
麻辣牛肉面，看着就好吃，牛肉软烂，汤汁香浓，绝对过瘾。不过四川的面好象比较注重汤料，对于面条不怎么重视，一般都是挂面。我觉得既然在北方，完全可以换成手擀面哈，我跟我家那个面条爱好者一起久了，基本上不吃挂面，必须是手擀、刀削，北方的面条确实更筋道。
有了重口味，怎么能没有小清新？跟前面的几道菜比起来，这道清炒豌豆苗绝对算是小清新了！这个不用说了，就是原汁原味儿！
又是一道小清新——尽人皆知的拍黄瓜！还真是清脆有味，恰到好处，让人吃着放心。
营业中的招牌简约不俗～
门脸素朴，和店内的风格也很搭配！
