88元能在五星级酒店吃到什么？

2013年12月10日10:40 教育专栏作者：罗生堂

　　前两天参加新浪美食小队的美食探店活动，去了北京王府半岛酒店凰庭中餐厅，王府半岛酒店也许有些70后听到这个名字有些迷糊，其实就是原来的王府饭店，老北京的都知道，搁十五年前那可是老牌五星酒店中的佼佼者，现在也依然势头强劲，著名的跪式服务就是打这儿来的，当然，咱这穷草根那时候是受不起他们那一跪的，像桃园三结义一样，这一拜，把命就搭上了，人家是为了情义而死，咱这是为了吃一口而亡，那价钱不是咱们能想像的呀！因此那个时候五星饭店对于老百姓来说就是天上的星星，看得见，摸不着，也不去想。

　　但是现在随着经济的发展，咱们这日子过的也越来越美了，好像一听五星级饭店这样的字眼也感觉不是那么陌生了，现在出去旅游什么的不都定三星以上的酒店嘛。老百姓偶尔也有可能去消费一把，当然了，也得稍微咬一咬牙，还不能使劲咬，牙不好，怕咬碎喽，现在看牙比去五星酒店贵。

　　王府半岛酒店凰庭中餐厅的粤菜还是很有名气的，这次推出的是一款粤式点心套餐，说到点心，可能很多朋友以为是像桃酥，小蛋糕之流的甜食，其实不是，要是大中午饿的眼珠子都绿了吃点这玩艺儿那谁干呀？但是一说粤式的早茶或者是下午茶，大家就知道了，其实也算是正餐了，比如有名气的虾饺，叉烧包，奶皇包等。

　　古朴大气的门面，前边的拴马桩据说都是从山西运回来的。

　　这款套餐的内容非常丰富，首先送两碟小菜儿，一个话梅花生，一个腌辣椒，先来说说稀的，茶水免费，普洱，乌龙，菊花，茉莉，四种茶任选一种，免费续。接着是一道汤，虾球酸辣汤，玉米带子羹，鲜虾云吞面，参贝炖水鸭，依旧是四选一。然后是一道开胃凉菜四拼，熏鱼，黄瓜，手撕鸡，XO酱菜，量虽不大，但一个人足矣。最后是重头戏，十种粤式面点，每样两个，这么说来就有二十个小面点，咱们后边儿看图。

　　咱们算算哈，两个小前菜儿，茶随便喝，一道汤，一个冷拼，二十个面点，我是真吃不了，吃了十个我就差不多了饱了，如果您食量大，我想二十个也够您一梦了，足够您吃了，碰上食量小的，估计两人吃一份就够了，不过人家是按位算的，您两人吃一份也收两份钱，哇哈哈。这个套餐的价格是88元一位，当然，五星饭店15%的服务费肯定是要收的，这样下来就是一百元左右，因此这个套餐个人感觉是比较值的。

　　整体套餐全家福，相当丰盛

　　当然，您也可以说一个人一百还值呀？多贵呀？那您得想想您是在哪儿吃呀？王府井那地方，高档与高价并存，万一吃饭的时候不小心走进步行街去吃，进去的时候穿的人五人六儿的，出来的时候穿着秋衣秋裤吹着口哨哼着歌儿装作不冷的样子走了…………随便找个饭馆要碗面也得二三十吧？您再来个凉菜，不得五十左右，您吃着啥了？况且五星酒店的环境和卫生状况肯定都是非常理想的，就说这就餐环境吧，门面是大宅门儿的感觉，古朴豪华大气，进去后是一水儿的高档实木桌椅，据说都是从山西过过来的，煞费苦心，灯光打的非常有氛围，周围的各种老物件摆设让人感觉就是温暖，温馨，舒适无比，坐在这里用餐坏心情也会变好一些吧。

　　环境相当舒服优雅，地面是专门做成仿旧的样子来配合桌椅的

　　下边我们来看看套餐的样子吧。

　　精致的茶壶，四选一的茶水，免费续

　　餐前开胃小菜，话梅花生和腌米椒

　　四选一的汤羹之一，粟米带子羹，香滑浓稠

　　另一款四选一的汤羹之一，虾球酸辣汤

　　凉菜四拼，味道非常入味，很地道

　　重头戏，炸制和烤制的五种面点，每样两个，菜肉煎饺，罗汉素春卷，叉烧酥，炸芋角，家乡咸水饺

　　蒸制的五种面点，每样两个，虾饺，叉烧包，素菜饺，蒸茶果，松露野菌饺

　　这次顺带还品尝了另外两道特色菜，一道是宫保鸡丁，粤式厨房做出来的川菜，浓浓的带出了广东的味道，麻辣味虽淡但却有，酸甜味也算合适，并带有浓浓香气，这道见仁见智的国菜由您来评定。

　　另一道菜让我感觉非常惊艳，蝉翼牛肉，先说感观，那个真的就像是蝉的翅膀一般，透明无比，似乎比四川的灯影牛肉还要薄一些，夹一片放入口中，舌头和上腭轻岷即酥化，带有一丝的粘性，相信是加工过程中糖带出来的效果，味道是甜的，比较甜，但是不是死甜，不会腻，恰到好处，感觉是外表有一层复合糖汁的感觉，灯影牛肉的做工是非常复杂的，晾烤蒸炸炒，一个不能少，相信这个蝉翼牛肉的做工也简化不了哪里去，这个菜确实让我感觉非常的棒，其实有时候看一个菜就能体现出整体厨房团队的素质，配得上五星酒店的级别，我个人是非常喜欢这道菜。