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上周跟随新浪美食试吃小队去位于王府井的王府半岛酒店的凰庭进行了一次试吃。说起王府半岛酒店(原王府饭店)可能有些人会觉的不太熟悉，但说起王府饭店大家一定不会陌生。凰庭中餐厅位于王府半岛酒店的B2层，以原汁原味的广东菜而闻名京城。凰庭的整体环境以中式古典为主，走进凰庭第一眼看到的是从山西老宅越来的木门，还有许多名贵的明式家具和极具文人雅士气息的宫灯作为装饰，几乎处处都有古物。和酒店外喧嚣的环境相比，凰庭就好似闹市中一座幽静的庭院，备好了上好的茶点等着饕客的到来。
提到粤菜我就总能联想到广式早茶，想想那一屉屉的广式点心就忍不住的流口水，这次试吃我们就点了凰庭最近推出的中式点心88元午餐套餐。这个中式点心套餐的内容超级丰富，套餐外先赠送两碟小酱菜和一壶无限续杯的茶，有普洱、乌龙、菊花、茉莉花茶可选。套餐内包含了一道开胃四拼、汤四选一和十道特色点心(每道含两例)，乍一听好像东西并不多，但等到套餐上桌我才发现自己错了，十种点心每种2例总共是20个，我只吃了其中7个就已经饱了，要知道我向来是以大胃王女汉子自称的，所以你完全不用担心这个套餐是否能吃饱的问题。至于套餐内的详细菜品我们详见下面的细节图哈，有图有真相嘛。
在中式点心套餐之外，我们又单点了凰庭的两道特色菜，一道是蝉翼麻香脆牛肉，菜如其名，牛肉片薄如蝉翼，入口酥脆香甜，很像小时候吃过的某种零食的味道，非常的有记忆点。另外一道是宫爆鸡丁，我们家的铥先生是个宫爆鸡丁控，甭管去哪儿都爱点这道菜，潜移默化的我也沾染上了这个“恶习”。凰庭的这道宫爆鸡丁依旧秉承了传统粤菜的口味，增强了酸甜口，吃起来麻和辣的味道柔和了许多但又不至于被酸甜味所淹没，对于平时不太能吃辣的人来说是个非常不错的选择。另外，我还特别注意到了两点，传统宫爆鸡丁里面用的是花生而凰庭用了营养更甚的大腰果来代替，用料选材上更为用心；另外在辅助香料中还加入了蒜片提香，看来大师傅为了改良这道菜的味道真的是下了不少的功夫。
需要特别提示的是，凰庭的中式点心88元套餐是特别为午餐时间定制的，另外五星级酒店嘛，15%的服务费是少不了的。听到这里你可能会说这也不算便宜呀？那我就给你仔细算一下，中式点心套餐88元一人，加上15的服务费是101.2元，人均百元。一百元或许你可以约上三两好友在街边的馆子里搓上一顿，但就餐环境如何？菜品味道如何？食材选择是否安全呢？说道这里你是不是又不想细捯饬了呢？食品安全是国人目前最大的担忧，而凰庭的食材都选用的绿色、有机的，整个餐厅的菜品都不用味精和添加剂而改用老母鸡和火腿等调制的高汤提鲜，所以在此就餐不仅吃的放心，古朴大气的就餐环境和宾至如归的服务绝对会让你觉得物超所值！
▲一出扶梯就被凰庭的大门给吸引了，据说这些门、拴马桩都是从山西运过来的。
▲凰庭的LOGO，古朴、大气、内敛、气场十足。
▲凰庭的大堂，非常中式的环境，家中有老人的可以来此享受一顿美味而优雅的年夜饭。
▲大堂一角，人寿年丰，多么美好的寓意。
▲黄庭最受欢迎的位置之一，窗外是一个小的人工瀑布，从这个角度看别有一番风味
▲兼具私密性和开放性于一身的半封闭包间，相比大堂有种情侣间的小浪漫
▲半开放的包间内部，依旧是中式典雅的布置。
▲凰庭大堂还特意设置了品茶区，在等位或者等待朋友时可以品品茶。
▲凰庭进门处的中药柜，据说是为了让来此就餐的外国友人更好的了解菜谱中所用的中药食材。
▲身为一个地道的中国人，我对此是什么药材一无所知，严重的缺少此方面的知识。
▲种类繁多的中式药材
▲先来个中式点心88元午餐套餐的全貌吧。包含开胃菜、汤和十种特色粤式点心(每种含2例)，另外还有免费、不限量的茶水。
▲餐前赠送的小菜，话梅花生和腌小米椒，老远就闻到很香的酱香味，花生的口感非常的绵软。
▲中式点心套餐中的开胃四拼：XO酱拌脆口、椒麻莴笋手撕鸡、陈皮黄瓜条和香辣老式熏鱼。
▲开胃四拼中的香辣老式熏鱼，鱼肉滑嫩、兼具香辣和粤菜的甜口，非常的好吃。
▲十种特色点心中的五种，以炸制为主。
▲汤之一，传统虾球酸辣汤。
▲我点的鲜磨玉米带子羹，有点玉米面羹的意思，但里面多了几种叫不上名字的食材。
▲汤之一，洋参川贝炖水鸭。
▲汤之一，怀旧鲜虾云吞面
▲以蒸为主的五种点心，水晶虾饺、松露野菌饺、芹香素菜饺、蜜汁叉烧包和粤式蒸茶果。虾饺中的虾仁大的出奇，绝对的物超所值。
▲蜜汁叉烧包，外皮很松软，内馅香气十足。
▲非常有特色的松露野菌饺，里面那个绿色的食材嚼起来“咯吱咯吱”的
▲另外五种以炸制为主的特色点心，菜肉煎饺、罗汉素春卷、香麻蜜味叉烧酥、酥炸五香芋角、家乡咸水饺。
▲罗汉素春卷
▲酥炸五香芋头，非常的绵密、细滑。
▲凰庭中餐厅的特色菜之一，蝉翼香麻脆牛肉，吃起来脆脆甜甜的，有种小时候吃过的某种零食的味道。
▲没想到在凰庭这样的粤式餐厅也可以吃到宫爆鸡丁，和传统的宫爆鸡丁相比较，凰庭的宫爆鸡丁弱化了麻和辣，突出了香甜，更适合大众口味。
▲平时我们吃的宫爆鸡丁里面用的都是花生米，凰庭的宫爆鸡丁里面用的可是大粒的腰果，赞！
▲第一次在宫爆鸡丁中吃到蒜片，看来凰庭的大师傅为了改良口味没少下功夫。
▲随套餐附送的茶水，可无限量续杯，有普洱、乌龙、菊花等可选择。
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