如果说什么东西一旦拥有的超多就能成为土豪的话，那我也得做个看起来很土豪的蛋糕，比如不太好买、价格也有点小贵的新鲜蓝莓，铺的满满的，是不是能和土豪沾点关系？其实吧，我觊觎新鲜蓝莓很久了，作为土鳖中的一员，通常吃到的都是蓝莓干，所以特别想知道新鲜蓝莓那水灵灵的内心是什么样美妙的。但你别说，作为一个口头禅是“又是我花钱”的金牛座来说，如果没有一个正当的理由，比如说给别人做这个生日蛋糕的由头，怎么能够这么奢侈的选择蓝莓呐？所以，我总算一偿心愿了，哈哈哈哈。其实还想买点树莓之类的，可惜太难买到了。废话不说，看成品吧。
话说，本来是有详细的步骤图的，结果用新的相机，不像以前的卡片机，没有装卡就会提示内部记忆卡已满，这个只有个小小的NOCARD，我一时没注意，拍的那么高兴，结果后来才发现没拍上……算了，不过做法也不难，冬天做慕斯，也好外带，感觉也非常清新，试试看吧。
材料：(8寸活底蛋糕模)
饼干底部分：无糖消化饼干150克、融化黄油80克
慕斯部分：淡奶油200克、蓝莓果酱130克、细砂糖50克、牛奶50克、吉利丁片3片
装饰部分：淡奶油150克、细砂糖15克、新鲜蓝莓适量
做法：
1、饼干底部分：将无糖消化饼干放入保鲜袋里擀碎，倒入已经融化成液体的黄油中，翻拌均匀；
2、将拌匀的饼干碎倒入8寸的蛋糕模底部，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏1小时。
3、慕斯部分：将3片吉利丁片放入冷水中泡软；
4、将牛奶和细砂糖放入小锅中，放在火上，小火加热，然后放入软化的吉利丁片搅拌，直到吉利丁片融化；
5、稍凉之后加入蓝莓果酱拌匀；
6、将200克淡奶油打至8分发，加入果酱糊中，切拌均匀，就做好了蓝莓慕斯糊。将蛋糕模取出，把慕斯糊均匀地倒入，轻磕模具，使慕斯糊均匀，再次放入冰箱冷藏4小时以上。
7、装饰部分：将蛋糕模取出之后，用热毛巾围着蛋糕模，向上推动蛋糕模底，取出蛋糕；
8、将装饰用的150克淡奶油加入15克细砂糖后打发，一部分用刮刀抹在蛋糕表面，抹平，另一部分装入裱花袋，在蛋糕表面最外圈挤上一圈奶油花，中间铺满新鲜蓝莓即可。
之前做过很多个用消化饼干做底的蛋糕，方法如上图。当然了，换成奥利奥饼干或者其他酥性饼干也可以。
TIPS：1、蓝莓酱和蓝莓也可以换成草莓酱和草莓；
2、淡奶油隔着冰水更好打发，打发之前冷藏12小时以上；
3、我在慕斯糊里还放了一些蔓越莓果干，如果喜欢的话，也可以放些自己喜欢的果干，增加口感。
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