迎接炎热的季节，酸甜水果味儿的甜点最受欢迎
阳光下的蜜渍柳橙片，好像太阳一样~温暖光芒
运用柳橙，菠萝这两种浓厚风味的水果来制作芝士风味的黄油蛋糕
水果的天然酸甜，可以让重油蛋糕在夏季依然爽口美味
蛋糕体本身需要用的奶油奶酪，黄油
如果只是单纯的黄油磅蛋糕或单纯的芝士蛋糕，口感会显得过于厚重
两种食材综合使用，很奇妙的会轻盈许多~
低糖，奶香味十足的細膩蛋糕胚，隐约有着杏仁果碎的香气，不知不觉可以吃下一整个小蛋糕
蜜渍柳橙片无论是装饰效果或是口感都是令人惊艳的
切片的柳橙经过蜜渍，可以看到光亮的色泽~
这样的亮度用来做装饰，很引人食欲有没有！!!! 就像东坡肉上的光泽一样~忍不住的想咬一口
除了装饰，柳橙片与蛋糕体更是百分百的搭配
这款蛋糕体本身的糖度用量并不多，为了吃起来不腻口，甜度的来源最主要是这一小片糖渍柳橙片
所以在制作糖渍橙片时，糖的用量不要再减低了，甚至再多加1大匙糖都没问题
糖渍柳橙除了基本的柳橙片，菠萝汁与少量柠檬汁可以提升层次感
酸甜的来源不只是单一的一种水果，咀嚼着橙香，鼻腔里微微的菠萝香~
与蛋糕觉妙的配合着，这是一款很适合夏季享用的下午茶蛋糕
搭配冰茶，冰咖啡~有着初恋感的糖渍柳橙奶油芝士蛋糕，一起试试呗~
特意做成了爱心的形状，搭上薄荷叶，有没有小清新的感觉呢？!
没有造型模具也没关系，纸杯子蛋糕一样很可爱唷！
准备材料
A柳橙1个，砂糖100g,菠萝汁20cc,浓缩柠檬汁10cc,清水80cc
B无盐黄油110g,奶油奶酪100g,盐1/2小匙，砂糖70g(可增加至100g)，全蛋2个，蛋黄1个，
低粉110g,奶粉1大匙，泡打粉1/2小匙，杏仁碎3大匙
1柳橙用温热水搓洗净外表，后切成约8-10个圆片，每片厚度约0.3公分
2准备一小锅，加入材料A中的清水+砂糖+柳橙片，中火烧开至小滚
3小滚后加入菠萝汁+柠檬汁，继续用小火熬煮至锅内收至八成干，柳橙片光泽明显透亮，后放置备用
4奶油奶酪+黄油放至士温软化程度后切块，加入材料B的砂糖+盐，用电动搅拌器搅打至滑顺
5鸡蛋液混和后，分4-5次加入至做法4的奶油霜中，每一次加入都要搅打混和均匀后在加入下一次
6低粉+奶粉+泡打粉过筛两次后，混和杏仁碎，后在加入至做法5中
7使用刮刀将粉类+奶油霜混合均匀，以切拌方式混和，不要划圈
8将蛋糕糊放入模具中，约七分满即可，后再将糖渍柳橙片铺在蛋糕糊顶部
9将蛋糕糊放入以预热好的烤箱中，上火180度C/下火150度C,烤焙约15分钟。后改变烤箱火力，上火关闭/下火160度C,继续烤焙约20-22分钟，完成后取出，待凉脱模
10蛋糕凉透后，密封保存，放置约24小时后再食用会更美味
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