世界杯开打，好多人半夜不睡觉~早上上班多了一堆熊猫
欢乐的看球就该有愉悦的美食
除了啤酒，炸鸡，零食，泡面…水果也是必备的吧~西瓜很应景唄~
來來來， 吃西瓜囉！!!!!
不知道用心看球的人，如果看到这种西瓜…会不会发现有异状~哈哈哈哈哈~
上周在微博跟风，发了个西瓜吐司.。.周末我家成了西瓜园了
大家都对造型吐司特别有兴趣，除了好玩好吃还能唬弄人
有一阵子很流行熊猫饼干，我也找乐了一阵子
这次的西瓜，没想到比熊猫还热门…朋友问我，要求我…我就仔细的把过程和方子整理一下
別看这吐司造型特別，口感也是贊贊的~
面团是基本土司的做法，然后再分別用天然的红曲粉，抹茶粉，竹炭粉，揉成各色面团
基础白面团在制作的初期会稍微的偏硬一些些，水分稍微少了点
因为各色粉需要用水化开，再揉入面团中，怕一下子太湿了就不好控制了
另外，我用的面包机揉面团，夏天温度高，机器升温太快会影响发酵
所以目前我做任何吐司或面包，都会用少量的冰块代替水量，再与材料揉合
当然可以不用冰块，用冰奶冰水都可以！
或是在第一次揉面完成后，面团连同面包机筒一起入冰箱，加盖密封冷藏松弛约20分钟
紅曲和竹炭兩者本身都沒啥味兒，就是取他的顏色！ 西瓜吐司的香气來自抹茶，气味淡香
再來的香味就是要看製作時，內部所选用的"西瓜籽"是什麼~
第一次做西瓜吐司，西瓜籽的部份我用了耐热巧克力豆
可一切开，巧克力豆会染脏吐司，影响美观~但味道是很好很好的~
再做，就改用朗姆酒浸渍过葡萄干或切碎的蔓越莓干
吐司切开后就可以保持干净！ ~ 用巧克力还是葡萄干，这个就依个人喜好做变化啦~
吐司可以放在面包机筒中，蛋糕圆膜中烤焙~
这世界已经进步到西瓜有圆有方…方的还比圆的贵的多，所以不用太纠结非要弄的圆球一样啦！
西瓜园很有趣哈！ 还特别想着用了薄荷伪装藤蔓~
来学做吐司的小朋友大朋友都笑翻天了
我家大爷准备帮我辟块地…让我除了生产出西瓜外.。.南瓜。.黄瓜。.葫芦瓜……。哈哈~哈哈哈~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
准备材料(1个份量)
a砂糖20g,盐3g,冰块30g,冰鲜奶130~140g,高粉300g,即发酵母4g,无盐黄油20g
b(红曲粉3g+清水1大匙)，(抹茶粉3g+清水1小匙)，(竹炭粉1/4小匙+清水1小匙)，朗姆酒渍葡萄干2大匙
1面包筒中依序加入砂糖+盐+冰块+冰奶，静置约5分钟后，加入高粉+酵母，使用和面程序15分钟后成团，
后加盖静置15分钟
2面包筒中加入黄油块，再次使用和面程序，15分钟后扩展出膜
3确认面团总重量，后分别分为50%，20%，20%，10%~ 四种重量的小面团
4将最大的50%面团加入红曲粉浆(粉+微量水拌匀)，面包机继续揉面，使成为红面团，其余依序揉成20%抹茶面团，20%白面团，10%竹炭面团
5所有面团加蓋，开始第一次发酵约40分钟后膨胀约1.5~2倍大
6红面团压扁排气，均匀铺上腌渍过並瀝干的葡萄干，整型折起成为圆球状。收口捏紧。
再将白面团压扁气后包起红面团，收口捏紧
7黑面团分成約七~八个小面团，并搓成条状，如图中摆放成 * 状
8绿面团排气压扁后，覆盖*型的黑面团，并轻压使绿面团与黑面结合
9后包起做法6的白面团，收口捏紧朝上，捏出一个小揪，整型成长面条状，卷起成为西瓜蒂
8吐司入六吋蛋糕膜中(防沾可鋪錫紙)，后开始进行最后发酵，约40-45分钟完成发酵
9将土司放入已预热好的180度c烤箱中，烤倍约30分钟，期间需加盖锡纸防焦黑。完成后即刻脱模待凉，切片食用
（声明：本文仅代表作者观点，不代表新浪网立场。）
