七夕即将到来，做个大理石乳酪布朗尼吧，对于布朗尼这是第一次做，“一下子就喜欢上这个口感了。香醇”“浓郁”很好地诠释了布朗尼的口感，整个布朗尼加入大量的黑巧克力烘培而成，它外表精致，因为其华贵的咖啡色而得名。浓情蜜意渗透其中回味无穷，充满着热恋滋味中各种美好的想象。这次为了再丰富下口感，又做了个简单的大理石纹装饰和一层浓郁的乳酪来搭配，这样一来绝对的给你带来双重享受。
材料：边长14厘米的方形模具或6寸圆模
布朗尼：
黄油70g，黑巧克力100g，细砂糖70g，鸡蛋75g，原味酸奶50g，低筋粉70g
乳酪蛋糕：
奶油奶酪250g，细砂糖50g，鸡蛋75g，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶40g
分解图：
布朗尼做法：
1：方形模具内涂上一层软化的黄油，再洒上一些面粉。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉，防粘，再用油纸剪出个底来也是防粘。2：备好材料。3：黑巧克力和黄油切成小块。4：放入大碗里，小火隔水加热并不断搅拌。5: 直到黄油与巧克力溶化。6：把碗从水里取出，加入细砂糖。7：搅拌均匀。8：加入鸡蛋、酸奶。9：搅拌均匀。10：再筛入低筋粉。11：搅拌至无颗粒。12：倒入模具里。13: 预热170°中层烘烤14分钟左右。14：烤后取出来。
乳酪做法：
1：备好材料。2：鸡蛋搅拌均匀加入香草精。3：奶油奶酪提前软化下加入细砂糖。4：先用刮刀压扁。5：再也打蛋器搅拌至无颗粒。6：加入蛋液。7：搅拌均匀。8：加入酸奶。9：再次拌匀。10：倒在布朗尼上面，震下气泡，整平。11：10g黑巧克力装入裱花袋里，隔水化开。12：剪个小口子。13：先画出一排排横道。14：在来回的用牙签划过，形成大理石花纹。15：烤箱降至上火160°下火关闭，烘烤35分钟左右。16：取出放凉，再放入冰箱冷藏2个小时再食用口感最好。
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