文章由上海崇明县新闻办官方微信“上海崇明”(shchongming)独家提供
最近寒潮来袭，似乎吃什么都透着几分寒，还记得那碗热气腾腾的“酒板糕丝”吗？这可是崇明传统美食，逢年过节都有它哦，当捧起这碗“酒板糕丝”(酒酿烧崇明糕)时，在这寒冷的季节，或多或少能给你带来几分暖意吧！
各位客官这边请，我们图文走起！
首先请大家取出冰箱中已切成条状“坚硬如铁”的崇明糕若干。
请看示范，将一条“糕丝”竖切一刀。
然后横切若干刀，使一条完整的“糕丝”变成可爱的1公分见方的小糕丁若干。
将小糕丁置于碗中备用。食材的多少根据食客的胃口人数多少而定。适量为宜哦。
同时准备家酿的“酒板”一碗。
将小糕丁入锅，伴清水三碗。
煮开后放白砂糖少许(崇明糕比较甜，这里不建议放太多的糖)。
接着放入“酒板”若干勺。
再次煮开就可以起锅装碗咯！
就这样，只要15分钟我们就可以为客人们煮出“酒板糕丝”的老味道又不失体面精致哦。趁着周末在家，赶紧与亲人和朋友们分享这道传统美味吧！
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