热带狮城，35°艳阳天。一身干练打扮的Lily坐在舒适明亮的办公室里，享受着中央空调下适宜的温度。作为雅高这一全球酒店巨头的亚太区市场分析师，Lily除了每天对着电脑工作，也经常去各家酒店参观考察，以及和各类投资者、酒店同行会面。这是一份Lily自己喜欢、在外人眼中亦充满诱惑的工作。
这场景看起来如此自然，而四年前在跨越半个地球的巴黎、在同一家公司挥汗如雨、战战兢兢的实习经历，Lily说，如今遥远得像一场梦。
华丽之下
Lily来自法国数一数二的商学院[微博]ESSEC，同学大[微博]多家境富裕。特别是很多法国同学，是等一完成学业就回去继承家业的。而学校规定的实习，基本都是在办公环境一流的跨国大公司完成。
Lily的实习，也在一家“跨国大公司”，但她的工作内容却和她的同学大相径庭——对酒店行业产生了兴趣的她，选择了在五星级的索菲特大酒店做一份深入一线的"生产"实习，也就是从事酒店中最基础的劳动：前台接待，客房打扫，餐厅侍应……
当然，她本可以轻松在这个行业找到一份管理层的、听上去更“高档”的实习，我忍不住问：“做出这个不同寻常的决定，当时的勇气从何而来？”
Lily耸耸肩：“说实话，当时没觉得有什么了不得的。” 顿了一下，她又说，“在巴黎上学的那几年，感觉身心无拘无束，现在需要勇气才能做的事，当时想到就去试了，才不管薪水低，或者自己法语说得磕磕绊绊，或者别人怎么看。”
不过，做决定容易，现实的巨大震撼依然结结实实地砸在了Lily头上。习惯了商学院里所有事情的整齐有序，迷茫从一开始就降临了。“在我开始实习的前一天，没有人通知我应该穿什么、梳什么发型、几点上班；我差点怀疑这个实习是否是幻觉。”
华丽的外表和简陋的工作环境，如两个世界铺开在Lily面前。她实习的地点是巴黎的凯旋门索菲特大酒店，酒店坐落在一座典雅的奥斯曼风格建筑中，走路就可抵达凯旋门和游客如织的香榭丽舍大街。然而，穿过富丽堂皇的酒店大厅，走进一楼之隔的地下室，别提装潢，连窗户都没有，大部分工作人员便在这闷热、逼仄的环境中办公或休息。因为这可是巴黎寸土寸金的地段，容不得工作人员享受任何奢侈。
“从那以后，我对外表华丽的东西都有了谨慎态度。这说起来很平常，但切身体会过这种反差之后，心态是完全不一样的。”
作为夏季实习生，Lily被安排了“轮岗”。第一个岗位是前厅，也就是酒店前台接待客人及接听电话等。这个职位要穿标准制服，每天脚踩高跟鞋，化上精致妆容。Lily最初以为经理这么安排是先给她一份相对轻松的活，她以为“只需要帮客人办理入住和退房， 然后和客人尽情聊天就可以了”。现实完全不是这样，客人要求的多样化程度超越了她之前的想象，“第一天上班，就有一位客人打电话来用阿拉伯式英语问，‘房间的哪个方向指向麦加？我需要祈祷！’我瞬间懵了，培训材料里可没有提到这个，身边的所有同事都比我更忙，找不到人帮忙，电话里则是因为等待而已经有些恼怒的客人。”
我想象着刚入职的她手忙脚乱的样子，问：“你对五星级酒店的第一印象，因为这份工作一定变得很特殊吧？”
“当时满脑子就想着如何进入角色，唯一提醒我这里是巴黎五星级酒店的，是食堂里免费提供的香喷喷的croissants (羊角面包)，那是我至今为止吃到的最好的croissant——当然，也可能是那味道在回忆中被强化了。”Lily不好意思地笑了。
5欧元的惊喜
大堂工作了一段时间后，Lily被调到了客房部，也开始了一段备受煎熬的历程。
“第一天，我完全是在一个年轻的housekeeper的吼叫谩骂声中度过的。”
所谓housekeeper, 就是负责在房间打扫完毕之后，负责核查质量的人，也就是Lily在客房部的顶头上司。
“她叫Alexendra，二十出头的法国金发女郎，对员工非常凶。尤其是我当时法语不够好，很多名词根本听不懂，比如针线啊，烫衣板啊，各种床上用品啊，她对我一下子就失去了耐心，开始咆哮。”
Lily从小到大没受过这样的委屈。当时她的一个好友正好住在酒店附近街区，Lily每天一下班就跑过去大哭一场。
这样的崩溃随着Lily法语的迅速进步终于渐渐少起来了。慢慢的，她和同事们也相熟起来。
“当时有一个同事叫Françoise，也是个法国姑娘。刚见到她时，她总是摆着一副扑克脸，像个冰雪女王，难以接近。后来和她熟悉之后，才发现她其实是个特别纯洁善良的人。”Lily回忆，“有一天，她忽然提出主动带我去参观酒店的总统套房，让我长长见识。在华贵的套房里，Francoise突然从窗边的沙发上小心翼翼地捧起一根白羽毛，然后闭上眼睛，面对窗口祈祷着什么，最后向躺在手心里的羽毛轻吹一口气，羽毛便飞出了窗外，飘向天空。再看Francoise, 她竟然双眼湿润：‘你知道吗？最近我非常爱的一个人去世了，他像天使一样纯洁。我觉得这根羽毛就是他捎给我的信息。’我这才知道，刚认识她时，她的偶像MichaelJackson正好刚去世，她作为MJ的铁杆歌迷伤心欲绝，难怪心情不好。”
“当时的那些同事，为人处事和你在学校认识的人不太一样吧？” 我忍不住问。
“特别不一样。在商学院接触的人，大多世故老成，或者说，不太容易猜出对方在想什么，大家表面上永远是客客气气的。到酒店之后，发现人与人之间的表达也可以那么直接。现在想起来还挺怀念的。”
实习最后一周，在Lily的争取下，她终于有机会到餐饮部见识一下。“我参加的是早餐部，每天早上7点到下午3点。又是从零开始。比如点菜，有时客人法语说得太快，我听不清楚他是要煎鸡蛋、炒鸡蛋、荷包蛋还是蒸蛋呢……这时候，我只能硬着头皮请客人重复一遍。”
“那一周里收到过小费吗？” 我打趣地问。
“还真有一次。遇到一位善解人意的亚裔女士来吃早餐，当她知道我是新手，便特意给我这个笨手笨脚的服务员留了5欧元作为小费。那份惊喜太难忘了，我开心了一整天。”
他们的巴黎梦
虽然这份实习辛苦，但Lily清楚，她不过是借此体验生活、体验这个行业，再苦再累也只需要坚持一个夏天。而她的很多同事，却一辈子都在这里没日没夜地工作着。
“这些同事都是哪里人呢？”
“除了前台，一般都是外来移民[微博]。”Lily介绍，“比如，客房部里真正负责打扫房间的，几乎全部是法国的外国人。有的是来自非洲的难民，因为家乡打仗而逃难到法国，有的来自印度、东南亚国家，还有的来自周边阿拉伯国家。做这份工作纯粹是为了赚钱讨生活。在员工食堂里，经常能看到打扫卫生的非洲大叔大妈们拖着臃肿的身子，一脸疲惫地扒着饭。而他们之间最频繁的话题，就是互相抱怨自己的身体被这份打扫工作折磨出很多职业病：腰椎有问题啦，腿肿啊，风湿啦……每次听到这些我都为他们难过。”
“不过，这个城市至少给他们带来了一份安定，带来了自食其力的可能。”我忍不住说。
“是的，记得有一个非洲大妈对我说，自己的家乡还有战争，不能回去。在法国的生活尽管艰辛，但总比生活在战火中好。于是，抱怨归抱怨，每次休息完后，她都挺直腰杆，继续回去尽心尽力地打扫房间。每次当我神情沮丧地游走在客房间的时候，这些大叔大妈们却会给我一个大大的笑容，提醒我，不管多苦多累，不要忘记微笑。”Lily说，“所以那个时候，我开始思考自己的价值观，意识到自己曾经的幼稚，开始学会感恩很多唾手可得的东西：健康、教育、食物……”
“有一次，我有机会跟一位来自摩洛哥的清洁工度过一整天，观摩他的工作内容。和蔼的摩洛哥老爷爷在这个酒店工作了20年了，负责打扫所有的公共区域：拖地、扫厕所、擦楼梯…… 只不过过了十分钟，我已经被清洁剂的气味刺到不舒服了。可是这位爷爷每天的工作，就是在这种刺鼻的味道中一个人打扫卫生…… 想起穆斯林在斋月期间，白天不能进食不能喝水，我问老爷爷斋月期间工作怎么办？他冲我微笑，露出略微发黄的牙齿：还是照做啊。时间长了，也就习惯了。他的笑容那么真诚、那么朴实，里头没有一丝抱怨。”
“也许对他们来说，这也是他们的巴黎梦吧？” 我自言自言地说，“虽然不浪漫，却很坚实。”
“也有浪漫的，”Lily忽然想到什么笑起来，“有一个非洲某部落的公主S，和我一般年纪。她放弃部落公主不做，一人背井离乡来到巴黎想要立足，成了我们酒店的一个小小实习生。”
从巴黎到新加坡
“那你自己呢？有没有一个巴黎梦？” 采访快结束时，我忍不住问。
“可能出乎很多人意料，我并没有这样一个特别的梦。” Lily斟酌着用词，慢慢地说，“经过这些年的成长，我希望尝试各种事情来认识自己，比如去做这份酒店实习，确认了自己对这个行业的兴趣和感情，也更客观地认识了周围世界，但所有这些，并不需要和某个特定城市挂钩。”
这是一个大胆却又理性的女孩。从巴黎到新加坡，期间必定又能引出无数精彩故事。我正兀自想着，Lily却忽然说：
“但，巴黎的回忆对我却像一场梦。”
“因为和现在的生活反差太强烈？”
“嗯，生活环境是其次，我怀念的是在巴黎时那个充满好奇心、充满探索未知精神的自己，生活有无限可能。搬到新加坡工作后，觉得自己变得安静、现实了，和当年相比，少了一份激情。那份实习，是我在整个巴黎期间最辛苦的经历，却也是最有滋味的时光。”
然后，我们不约而同一起背诵起海明威的那段熟悉的话：“如果你年轻时有幸在巴黎居住过，那么无论以后你去哪里，巴黎都会与你同在，因为巴黎是一场流动的盛宴。”
在Lily的这场盛宴中，幸运地，有那年夏天汗流浃背的回忆，酿成了一杯够烈够醇的美酒。
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