早餐是每天最重要的一餐
英国有句老话叫“早饭吃得像国王，午饭吃得像王子，晚饭吃得像乞丐。”(Breakfast like a King, Lunch like a Prince, Dine like a Pauper。)用它来概括英国人对早餐的态度是再确切不过了。世界上大部分地区的早餐都比较清淡，以甜食和水果类食物为主。而英式早餐可以说是地球上最重口味的早餐之一：平均每顿饭包含1300卡路里，超过每日建议摄入卡路里的一半！一顿早饭下肚就相当于吃了五个麦当劳的汉堡！
英式早餐一般包含什么？
一顿完整的英式早餐必须包括培根、鸡蛋、番茄、蘑菇、吐司、香肠和焗豆。而且这些食材大部分是下重油煎炸的。如果你是一个资深吃货，并且勇于突破自己的食量，挑战更多重口味的食物，你还可以往盘子里加腰子、炸鱼排、土豆松饼还有薯片。或者苏格兰人的最爱——“黑布丁”，一种由煮熟的猪血制成的巨大的香肠。
谁发明了传统的英式早餐？
从19世纪早期开始，传统的英式早餐逐渐成形并日趋精致，时至今日已经近乎一道艺术品。最早的时候，只有地主才能享用豪华早餐。丰盛的食材是他们向宾客炫富的一种方式。不过到了现在，豪华的英式早餐已经走入寻常百姓家，成了家家户户都有的传统。不过虽然是传统，但每个人都会有自己独特的要求。比如维多利亚女王就坚持香肠的肉不能用机器搅，必须由御厨亲手切碎。对早餐极其挑剔的人可不止皇室。为迎合不同的味蕾，英国人民发明了许多不同种类的香肠。即使每天换一个口味，也要吃上十年才能尝遍。
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