没有菜单的私家菜馆到底吃什么(组图)

2013年10月10日13:41   教育专栏  作者:妹莉十足  

  玉泉山脚下的食居,话说两个多月没来,食居居然做了变革般的大调整:完全取消了菜单!

  2、采购员每天赶大早去市场采购最新鲜的食材,买到什么大厨就做什么,即兴发挥,既保证了菜品的新鲜度,又可以不断根据客人的意见调整烹饪方法及口味。点菜时服务员会列出一下今天大概有哪些新鲜食材,食客只需报出消费预算、有无忌口,剩下的就是充满期盼的等待啦!这种翘首企盼的感觉真的很有趣!

  3、菜名儿都是大厨临时想出来的,上菜时服务员会报一下,但我这记性……

  所以今天这篇就不“报菜名”了……没菜单没菜名儿,对于我这个“永远记不住菜名的天才”来说,总归还是一件大快人心的好事……蓝莓山药应该是最最常见的凉菜了吧?食居都能如此创新,精致的摆盘,再配上香甜的桂花酱,让人过口难忘。

  4、这道菜,的确是有个十分高雅好听的名儿来着,可惜我只记住了这是兔肉……咦,茶壶?是红茶涮兔肉么?

  5、兔肉配爽口的酸梅汤,还是第一次尝试这样的吃法。超赞!

  6、这是我有生以来吃到的最美味最新鲜最爽口的丝瓜尖儿!!我必须负责任的说,食居的凉菜,真的已达到登峰造极的程度,我完全提不出任何意见了……

  隆重推荐!~~~

  7、这个呢~~酱是鹅肝酱,下面的托儿是鸡蛋,嗯,别的都忘了……闷头吃!!

  8、一位食居的老食客将自家腌制的泡菜作为礼物,以表对食居的喜爱与支持!真的感谢食居,每次都提供如此完美的菜肴,满足着我们这群老饕的刁口,来食居聚餐早已成为了习惯。这次取消菜单的大改革,意味着将有更多的惊喜出现,我们都举双手赞成,支持食居勇敢改革,大胆创新,坚持走“真性情”的路线!哈哈哈哈,我这铁杆儿粉丝就差摇旗呐喊了……

  9、所谓美食的最高评判标准应该就是色香味俱全了吧?食居的菜完全可以达到这个标准。

  10、虾仁。

  11、细节决定成败。

  12、毛鸡蛋……也是食居的老食客送的,我不敢吃……

  13、超赞的牛肉条~~又是色香味完美结合的一道菜。

  14、隆重推荐食居啊,无论是二人世界还是一家团圆或是朋友聚餐,都非常适合,食居就是这么一个神奇的地方。去的话最好提前订位,以免大老远跑过去扑个空,尤其晚上,经常爆满。

  15、素菜是我的最爱!这盘几乎都被我一人吃掉了,尤其是里面的木瓜,我瞅准机会就夹走一块,再夹走一块……不一会儿盘子里就只剩下绿色和白色了……


文章关键词: 私家菜 食居 玉泉山

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