学习45天，砍掉1吨木棍，5厘米厚的磨刀石被磨得只剩一半。日前，国内首家屠夫学校在广州迎来了首批40名学员的结业典礼，从17岁到32岁的一群年轻人现场挥刀表演了“庖丁解猪”。

　　从今年5月开始，北大猪肉佬陈生筹备了8个月的“屠夫学校”开始正式招生，来自全国各地的超过250人报名，最终68人成为第一批“屠夫”学员，其中不乏女生和大学应届毕业生。这批学员后经过为期45天的淘汰制培训后，共有40人顺利毕业，获得进入公司实习的机会。

　　陈生表示，“一名好刀手可以让一头猪的毛利增加100到200元”。这批学员将被派到广州、深圳、佛山的连锁店进行3个月的实习，合格之后升为店长或者自愿承包档口，“经营得好，每月至少能收入6000到7000元。”