3、节能设计与动力设备

　　主要从事机电产品的节能设计、热工设备和动力设备的节能性能研究。将先进制造技术和热科学技术理论结合，从节能角度提高产品或设备在制造和使用过程中的效率。

　　本学科2006年获得硕士学位授予权。现有教授和研究员9名，副教授和副研究员20名，其中具有博士学位者11人。现有硕士研究生导师23人(包括中国热带农业科学院农业机械研究所兼职导师4人)。目前承担国家自然科学基金项目4项，承担科技部、农业部和省市级项目等10余项。拥有1个广东省实验教学示范中心，实验仪器、设备总价值超千万元。为本学科培养研究生构筑了良好的基地，为高水平的科学研究和人才培养提供了条件和保障。

　　三、农产品加工及贮藏工程(083203)

　　本硕士点设在食品科技学院，授予工学硕士学位。

　　农产品加工与贮藏工程是应用生物学与工程技术等多学科综合交叉的学科。本学科方向经过多年发展后，在农副产品综合利用与深加工技术、果蔬采后贮藏保鲜等方面形成了特色与优势，目前承担有多项国家、部省级项目，获得了多项省部级科研及教学成果奖。本专业的特色是研究热带亚热带农产品的生物化学、营养学、功能食品学等方面的特性以及加工适性；利用现代食品工程高新技术，对食物资源进行综合开发利用；将食品产品废弃物转化成新能源及可降解的新材料等。旨在为农产品的高值化应用提供基础与技术支撑，全面提升农产品加工业的整体水平，促进该行业的健康持续发展。本学科有较强的学术队伍，具有较深的造诣。目前拥有高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪、质构仪等高精尖科研设备。本学科始建于1950年，2006年起具有农产品加工与贮藏工程硕士学位授予权。

　　本学科以博学、严谨，求实的思维、坚忍不拔自强不息的精神和创新的教学方式培养大批农产品加工与贮藏工程方面的高级研究、技术与管理人才。

　　四、水产品加工及贮藏工程(083204)

　　本硕士点设在食品科技学院，授予工学硕士学位。

　　本学科始建于1950年，1998年起具有水产品加工与贮藏工程硕士学位授予权。2002年水产品加工与贮藏学科点被评为广东省重点扶持学科，2007年设有广东省教育厅重点实验室--水产品深加工实验室。本学科师资力量雄厚，现有国务院特殊津贴专家2人，教育部高校“食品与营养”教学指导委员会委员1人，博士生导师2名，硕士生导师26人，其中教授13人，博士15人，其中留学归国博士4人，副教授及相当人员13人。现承担着多项国家和省部级重要研究课题，获得了多项省部级科研及教学成果奖。

　　本硕士点的特色是研究南海水产资源的食品化学特性、加工新技术的开发与应用及低值水产原料的高效利用；对南海海洋生物体内所含的抗肿瘤、增强免疫、降血脂等生物活性物质提取纯化、结构解析、构效关系及其开发应用进行系统研究；开展食品标准的制订、食品质量控制体系和水产品质量控制的研究。旨在为南海海洋生物资源的高值化应用提供基础与技术支撑，全面提升华南地区水产品加工业的整体水平，促进水产行业的健康持续发展。以创新的思维、创新的精神和创新的教学方式培养大批水产品加工与贮藏工程方面的高级研究、技术与管理人才。

　　五、食品科学(农学)(097201)

　　本硕士点设在食品科技学院，授予农学硕士学位。

　　本学科始建于1950年，2003年起具有食品科学硕士学位授予权。本学科师资力量雄厚，现有国务院特殊津贴专家1人，教育部高校“食品与营养”教学指导委员会委员1人，博士生导师1名，硕士生导师16人，教授8人，博士9人，其中留学归国博士3人，副教授及相当人员8人。现承担着多项国家和省部级重要研究课题，获得了多项省部级科研及教学成果奖。本学科专业的特色是研究食品资源的在贮藏加工及流通过程中的生物化学及物理学变化规律及影响因素；农、海产品的安全性及保障体系；水产资源的可持续利用及新食品资源的开发等。旨在为农、海生物资源的高值化应用提供基础与技术支撑，全面提升农、海产品加工业的整体水平，促进该行业的健康持续发展。以博学、严谨，求实的思维、坚忍不拔自强不息的精神和创新的教学方式培养大批食品科学方面的高级研究、技术与管理人才。

　　六、作物遗传育种(090102)

　　本硕士点设在农学院，授予农学硕士学位。

　　本学科为广东省重点扶持学科。本学科以植物雄性不育理论与杂种优势利用和生物能源为特色。植物雄性不育理论达国际领先水平，热带生物能源、热带园艺作物遗传育种优势明显。设“植物雄性不育理论与杂种优势利用”、“作物重要性状遗传育种”、“生物能源”和“园艺作物遗传育种”等研究方向。有一支包括教授11名，博士6名，国家有突出贡献中青年专家、国家跨世纪人才工程百千层次人选、教育部学位与研究生教育评审专家、北京大学图书馆中文核心期刊评审专家、北京大学图书馆国家核心图书评审专家和博士生导师各1名，国务院特殊津贴享受者各2名的高水平导师队伍。有分子育种、生物能源和细胞工程等现代化实验室，仪器设备总值逾2000万元。

　　七、植物病理学(090401)

　　本硕士点设在农学院，授予农学硕士学位。

　　植物病理学学科主要研究植物病害发病的原因、病原与寄主的相互关系、病害发生和流行规律以及病害控制的理论和技术。近年随着研究技术和手段的更新和学科间交叉，植物病理学已发展到现代植物病理学，先后产生了植物病原学、植物病理生理学、分子植物病理学、病害防治学等分支学科。

　　学科点有教授3人，副教授4人，讲师1人，硕士生导师6人。近年来共鉴定科研成果6项，在研的省、部级课题近18项。拥有5个研究生导师科研实验室，配有大量常规教学设备和数台先进的研究仪器设备，可以满足研究生学习和研究的需要。

　　学科主要在资源微生物利用与生物技术、植物病害生物防治和分子植物病理学与植物病理生理学三个方向开展科学研究和研究生培养。

　　八、动物遗传育种与繁殖(090501)

　　本硕士点设在农学院，授予农学硕士学位。

　　动物遗传育种与繁殖是广东海洋大学校级重点学科，于2006年获硕士学位授予权。设有两个研究方向，即动物遗传资源利用与品种选育、动物繁殖原理与生物技术。其特色在于以南亚热带动物遗传资源为主要研究对象，注重产学研紧密结合，着力解决国民经济、社会发展中遇到的关键技术和热点难点问题。其培养目标在于掌握动物遗传资源保存、研究、利用、评价及育种理论与方法，动物生殖调控研究与应用，以及动物胚胎工程与生物技术，并在其中的一个研究方向上开展较为系统而深入地学习与研究。现有教授6名，副教授4名，博士学位者7名，国务院特殊津贴专家1名，省级优秀专家1名，广东省高校“千百十工程”省级培养对象1名。拥有中央与地方共建的“热带动物遗传育种与繁殖实验室”和价值1000多万元的仪器设备。近几年，承担国家、省、市级及横向科研课题20多项，并获得省部级科学进步一等奖2项、二等奖2项、三等奖1项。

　　九、动物营养与饲料科学(090502)

　　本硕士点设在农学院，授予农学硕士学位。

　　动物营养与饲料科学专业2001年获硕士学位授予权。为博士点建设支撑学科。设动物营养代谢与调控、高效无公害饲料和动物营养与免疫3个稳定的研究方向，具有鲜明的热带、亚热带地域特色。现有教授9人，副教授6人；博士10人，硕士2人。有省级有突出贡献中青年专家1人，广东省高校“千百十工程”省级培养对象1人。拥有各类相关研究实验室和较为齐全的仪器设备、2个校内研究基地及8个校外教学、科研合作基地。历年毕业研究生一次就业率100%。本专业培养目标是：掌握动物营养代谢与调控、饲料营养价值评定的基础理论和研究方法，开发利用新的饲料资源，开展动物营养与环境和免疫等交叉领域研究，了解本学科发展前沿，具有创新思维和创新能力，能够独立开展动物营养与饲料领域教学和研究工作，社会服务能力强。

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