在我们每个成人的记忆里，几乎都有一些杀戳生灵的记忆。一位现已为人母的女士讲起她小时候的一些故事。一天放学回家，她母亲从厨房端出来一大碗汤，香气四溢。她来及放下书包，就凑过去喝了一小碗，汤果然鲜美无比。吃饭时，父亲躬着身将汤碗里的大肥鸡从腹部剖开，小女孩一声惊叫，原来鸡肚里还藏着一只鸽子。

　　小女孩长大后从书里阅读到有关鸽子很忠实于配偶，喜欢接吻，是尽职的父母，且有很高的智商，她惊呆了。他不能相信这就是以前她喝过的鸡炖鸽子汤的同一种鸽子？或者是节庆宴席上那焦焦脆脆咸咸的油炸乳鸽吗？那杀它的人怎么忍心下手呢？鸽子会不会流眼泪？临死会不会因恐惧而颤抖？

　　还有一次，小女孩跟着爸爸去吃龙虾。他们走进一家大玻璃橱窗中游着笼虾的海产店，爸爸问了价钱，示意她任选一只。在大人指导下，刀子相中一只正游得很活泼快乐的龙虾。记得是吃清蒸的，蘸着白醋蒜蓉，龙虾的味道像比较结实的虾肉，肥嫩颇有咬劲，离开那个店时，她带走龙虾生动的头须及硬壳做纪念，第二天还携去学校，向她的好友炫耀了一番。

　　当小女孩看到一相如何爱护动物﹑照顾动物的书，提起龙虾父母如何与龙虾小孩嬉戏，忽然回忆起这些往事。觉得我们几乎每个人的血肉之躯里都充满杀戮而来的养份，对动物的认识，也多是首先透过盘中飧。尤其是现在的孩子或许没听过一声鸡啼，却先吃过麦当劳的麦香鸡，你后来再教育他，说鸡如何在狭小的空间里，折腾地渡过短暂一生，这时人的比较心理作祟，肯定不能够放弃他已饱尝滋味的既得利益

　　越是了解动物的真相，越是觉得罪孽深重。美味说穿了仅仅是人类欲望氛围营造出来的定型观念，逐年生根在我们的习惯中。习惯是可以改的，可以拿别的习惯来取代。

　　想想地球生态的耗竭，竟然是立基于人类许多与生存无关的习惯上，不禁让人对环保运动有了几分乐观。

　　然而人类知不知道这些只是习惯呢？恐怕多半知道吧！可能我们也不能乐观得太快，因为南非大主教图图曾说：要摇醒一个假睡的人是最困难的。

　　对于个人权利的教育，应该从食衣住行着手。同时要给学生解释荤食与素食的由来，让孩子了解我们如何在支配大自然，以及有无检讨的余地。这是生活教育，也是生态教育，使孩子深切感到自己的生命与别的生命的关系，以及如何改善这关系，不一定继续扮演无止无尽的剥削者角色。就像所有的好习惯一样，童年教育是它的摇篮。

　　我们不能太期待父母，因为他们也是他们的父母养成的；他们成长过程中并没有机会选择。在习好美食的历史长流中，到何时才能被禁止，其实教育应该负起最大的责任。对学校教育来说，老师本身不一定能够实践义理，但他必须是提供义理的人。

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